第952章:大名府(2/2)
样样遥遥领先,却军事羸弱不堪,反受契丹人所制。提到大名府的美食,最让杨怀仁欣赏的是一道叫做羊肉卤馓的特色小吃。
熬到浓稠的麦仁里浇上熬制好的羊肉卤汤,然后用炊饼或者当地的特色烧饼泡在卤馓里吃,肉味香浓,味道极佳。
听起来这道小吃很简单,其实火候掌握的好不好,对味道的影响非常大。后世这道地方民族小吃经过了不断的改良,才有了后来的成熟做法和面貌。
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提到大名府的美食,最让杨怀仁欣赏的是一道叫做羊肉卤馓的特色小吃。
熬到浓稠的麦仁里浇上熬制好的羊肉卤汤,然后用炊饼或者当地的特色烧饼泡在卤馓里吃,肉味香浓,味道极佳。
听起来这道小吃很简单,其实火候掌握的好不好,对味道的影响非常大。后世这道地方民族小吃经过了不断的改良,才有了后来的成熟做法和面貌。