第3章 大表哥成亲(2/2)

宋氏哄着顾小五去洗手，搬了把凳子叫小五站在桌子边上，把袖子挽起来，拿一块和好的糯米粉教她搓圆子。揪一小块粉，放在手掌中间，两只手不停搓动，很快就成了小圆子。不知道是不是生理因素原因，顾小五居然觉得很有意思。/p

正搓的开心，谭平迎着酒楼大师傅过来，膀大腰圆脖子粗，一看就是伙夫。/p

掌勺的是酒楼的二厨姓张，还带着一个小徒弟，拿着小箱子。/p

谭平特意留了一套桌椅在角落，泡了壶茶放了一些瓜子花生，给张大厨休息。这张大厨白胖的脸，也满是笑容，对着谭平说：“谭平，咱老哥俩不说二话，你照着我给的单子麻溜的把材料整好，这里就交给我了。”要说谭平一个小伙计，年纪又轻，是怎么跟后厨掌勺的说上话的？怪道说他脑袋灵活呢，跑堂的时候收拾桌子，那没喝尽的酒他单收起来，孝敬厨房里的师傅们。厨房里做事的什么没吃过，只这酒是放在柜台，有专人打理的，平日里就连大师傅都喝的少。一桌剩个一两，还都是好酒，能不欢喜。掌柜的见他勤劳，又念他年纪小，睁一只眼闭一只眼，后厨喜他机灵，也给他三分颜面。这才有了酒楼师傅来掌勺这一说。/p

这厨房帮厨的都是些妇人，何况姨妈们也在，张厨一个大男人，万一冲撞了总是不好，谭平就寻思了：“张哥，我留着跟您跑腿，顺便跟您学两手，也够我卖弄卖弄的。”/p

俩人一边闲话，一边也把事情吩咐下去。宋氏这里的肉剁好了，正在调味，张大厨叫小徒弟从箱子里拿了一个小罐子，往肉末里撒了些，叫再搅拌搅拌就可以捏成型进锅炸了。宋氏尝了尝，是比平常吃的要鲜美一些。/p

另叫个嫂子多洗些小油菜，焯水摆盘，小徒弟知趣的上去教了。就这样简单提点一下，档次都不一样的。农家弄饭总不是熟了好吃就行，酒楼里还是要讲究个色香味俱全。/p

张大厨做的第一个菜就是红烧肉，本地叫腐烂肉，吃起来特别软糯。不一会厨房就满是肉香，有馋嘴的孩子不时的就过来灶间看看，谭平找了个盘子从锅里捡出来一盘子肉，叫孩子们去一边吃，别打扰大厨做菜。/p

又找一小碗盛了些些来喂顾小五。肉是好肉，有瘦有肥，入口即化，一点都没有现代的猪肉臭气，满口鲜香。就是吃了几口宋氏便不让吃了，待会还要坐席，肉一次吃多了不好克化。/p

好半会菜都准备的差不多，听见了鞭炮声，新娘子迎来了。几位姨妈并顾小五一起，洗了手，整理了衣服，去了新房陪坐。/p

新娘子是隔壁村的李家的，闺名玉芬，容长脸，头发不知道怎么梳的服帖的紧，簪了几朵红绢花，手腕子上两个银手镯，显得干干净净。脸上涂了些胭脂，气色看起来很好，真真的是个漂亮的新娘子。/p

这么多人围着，新娘子也不怎么害羞，利落的打招呼，还把顾小五拉过来抱着，给她吃果子。过了一会，谭齐进来招呼人坐席，众人都打趣起来。/p

坐席的时候，宋二姨就说这个新娘子选的好，谭齐是长兄，守家的人，正是要找个能撑的起来的。若是后面谭治和谭平都娶上媳妇，长嫂也要立的起来才行，这样子家和才能万事兴。/p

热闹的坐完席，还有些剩菜，给帮厨的嫂子带回去。几个姨妈也一起帮忙收拾了一下就赶着走了。要不然到家都得天黑，不好走路。/p