第21章 大锅饭(1/2)

厨房里奶娘正在跟大家介绍胖大婶，十来年资历的厨娘，平日里负责玲珑的吃食。/p

“老太太上次做的饭我们家小姐天天念叨，这不我们就不请自来蹭饭了。今儿个您家里这么多人，一个人肯定忙不过来，胖婶平日里就做些小菜，给您打打下手。”/p

瞧瞧人家说的话，敞亮好听，带来厨娘来帮忙说是打下手的，挑了两担子肉菜，只说是蹭饭的。/p

宋外婆忙不迭的说道：“玲珑想吃尽管来就是，这才几天没见下巴都尖了。今儿个咱们就做大锅菜，热热闹闹舒舒服服的吃一顿。”/p

大锅菜说简单也简单，说难也不容易。有点像简易版的佛跳墙。排骨、五花肉先炸过，萝卜、土豆、红薯、大白菜、山菌子焯水半熟，一锅炖，齐活！/p

别小瞧这一锅炖，先放萝卜还是先放土豆那是有讲究的，比如红薯放早了，都化进去了，看不着，放晚了没入味。有那做惯了饭菜的熟手且用心的才好吃。/p

顾小五这两天挺忙的，玲珑并不天天来，听讲在学些什么东西。俩人不管大人的眉眼官司，到了灶口板凳上坐着说话。顾小五从灶膛里扒出一堆未燃尽带着火光的灰，又从灶台上面角落里掏了一把花生撒在灰堆上，再掏灰盖上去。手段熟练，一看没少这么干。/p

“好啦，等会咱们吃烤花生。”/p

这种灰堆里烤的花生有的地方烧黑了，有的地方还半生着，要说多好吃真没有，就是图个新鲜。/p

“玲珑，你学什么去了？琴棋书画、诗书射御？”没指望小包子能好好回答，她接着说道：“好好学，学到脑子里的都是你的了。”/p

教导主任顾小五上线，对个六七岁的小孩子说这话略微可能不合适的吧，听得懂不。/p

“你想学吗？”/p

“想啊，但是学习太累了，就只想想。哈哈哈哈。”/p

玲珑不想说话了，捡根小枝丫默默拨着面前的灰。/p

“别不开心嘛，你学好了不就等于我学好了么，咱俩谁跟谁，你继续努力！”/p

好像有哪里不对，不是说学到脑子里就是自己的么。/p

宋家的灶台够大，里外两口锅加一个汤罐，汤罐是砌在烟囱和两口锅中间的，锅里炒菜的同时，汤罐里的水就热了。家家户户洗澡洗碗就靠这汤罐。/p

别担心油烟，这年头做菜是拿块猪皮在锅里抹一圈，能吃上油的都少。/p

宋外婆喊着顾小五往灶里扔点小柴火，等火起来后放把柴就行。把柴顾名思义一手把那么粗的柴，放灶里能烧很久。北方有种美食叫把柴肉，五花肉搁锅里用把柴慢慢烧，入味不说非常酥烂。/p

顾小五捡着炉灰里的花生抬头朝胖大婶问道：“胖婶，你会做多少道菜啊？”/p

“回顾小姐话，没有特意数过，大概两百道能有吧。”胖婶露出尴尬而不失礼貌的微笑。/p

虽说来的时候奶娘吩咐了，到宋家放自在点，不要拘束，别把小姐当小姐。可看着自家几十人娇养的小姐蹲着和这个顾姑娘扒灰烧花生玩，胖婶内心还是受到了震撼的。/p

外头闹哄哄的领完钱了，有人站着告辞要走，想着回家呢。这马上就晌午了，不好赖着在这吃饭。/p

可有些人走回去要个把时辰，那不等于一天没吃么。陶宝几个在外头留人，宋瑾进来问饭几时能得，宋外婆让先去隔壁左右借几张桌子摆上，这大锅菜还得炖一下子。/p

瞧见角落里堆了一堆萝卜，胖大婶刷刷洗了，咔咔咔切了一陶盆的萝卜丁，从自个带来的瓶瓶罐罐里鼓捣鼓捣，瞧着有糖有盐还有胡椒，从锅里舀了一大勺肉汁进去，用筷子拌了了拌，再撒些葱叶。/p

水灵灵的凉拌萝卜丝就好了。/p

饭是早就做好了一锅的，打出来用大盆装着在，里面掺着玉米碜子，黄橙橙的。要不然这么多人敞开了吃白米饭，宋家米缸都得吃垮。宋外婆精打细算，煮饭的时候锅边都煮着红薯，饭熟了，红薯也熟了。/p

门口摆了三张桌子，一桌先上一大盆凉拌萝卜丝、一盆红薯、一盆米饭加一摞碗。/p

“大家伙自己添，一会还得回去，今儿个就不招待大家喝酒。等开工了，请大家好好喝一顿。”宋瑾毕竟是主家，站门口端杯水招呼匠人们吃饭。/p

阿大阿二端着大锅菜上桌了，宋外婆特意把盆堆的尖尖的，上面全是肉。早先匠人们闹着要走也就是客气一下，早就闻见厨房里的香味了，有那鼻子灵的就说肯定有大肉。/p

肉菜上桌了还矜持啥，这么一大盆还不定够吃呢，筷子纷纷往肉上面使，边呼噜边说：“嗯嗯，好吃好吃。”/p

“这萝卜丝甜滋滋的，还带辣味，下饭！”/p

靠门边桌子有个汉子，往自己个碗里拈了几块排骨和肉，也不吃，放碗里搁着，专捡盆里素菜吃。旁边人用手杵杵他：“栓子，你咋不吃肉呢。”/p

“嘿嘿，你们吃，你们吃，我碗里的带回去给伢们吃。”他家婆娘能生，三个儿子呢，又有了身子。家里许久没见过肉星子，这几块大肉带回去加点菜熬一熬一家子也能吃顿好的。/p

他是怕连吃带拿，同桌的有意见呢，只吃素的土豆白菜，一样有肉味。/p

栓子腰侧挂着竹筒，应是用来装水的，他把碗里的肉放进去，小心的盖上盖朝同桌的人憨厚的笑了笑。/p

程是谦看在眼里，心里有些不是滋味，进了厨房问还有没有肉