第711章 长见识了(2/3)

虽然药效方面没什么区别，不过口感上可能多少有点逊色。/p

因为清楚的知道这一点，所以付宇在烹饪时，非常注重最后的造型。/p

他将和好的面团，分成个头均等的小剂子。/p

用模具压成花型，选的花型非常精致漂亮，成品看上去造型别致，形态逼真。/p

付宇对于火候的掌控以及时间的控制，真的非常厉害。/p

哪怕姚石不止一次看过付宇的烹饪，再次看到时，仍然会在心下暗暗赞叹。/p

刘绍先看到付宇做完整个操作流程，不由笑着说道：「这道益脾饼做的可真是漂亮。」/p

「原来是叫做益脾饼啊！」肖继平是中医，对于药膳方面虽有研究，但于烹饪方面却不是很了解。/p

「名字倒是跟药效很符合。」肖继平有些外行的夸赞了一句。/p

大枣健脾益气，白术健脾止泻，干姜温中健胃，鸡内金消食开胃。/p

这几样放到一起，本身就是益脾的方子。/p

刘绍先点点头，小声说道：「张锡纯的《医学衷中参西录》一书中记载了一个补脾温中、健胃消食的良方，这个方子就是益脾饼。主要用于脾胃湿寒，饮食减少，长作泄泻，完谷不化等症。」/p

「不过，市面上的益脾饼可没有这么精致。」/p

至少刘绍先见过的都是酥饼，或者普通烙制的小圆饼。/p

而付宇做出来的则非常的漂亮！/p

是真的很精致，或许应该说是惊艳。/p

而等到付宇将冻好的泥鳅鱼拿出来，开始烹饪时，刘绍先也忍不住出声赞道：「绝了！」/p

付宇是直接将冷冻好的泥鳅插入豆腐中，然后开始烹饪的。/p

哪怕还没进行烹饪，只是这个造型，已经可以预想到菜肴完成后的摆盘效果了。/p

付宇将砂锅注入凉排骨汤，随后将摆完造型的嫩豆腐放进去，加盖慢炖稍许时间，随后放入盐、胡椒粉、姜、味精，继续蒸制。/p

这道菜烹饪出来的豆腐洁白，味道鲜美带辣，汤汁腻香。/p

哪怕明知道泥鳅鱼，其实是冷冻后手动插入的豆腐，可是看到成品时，还是觉得非常有创意，因为半点也看不出人工操作的痕迹。/p

泥鳅鱼身子没入豆腐，只留下一截儿尾巴在外面，乍然看上去，实在是很新奇。/p

刘绍先看着成品，叹了口气，有些感慨的摇了摇头。/p

这种东西，真的是天赋！/p

学不来的。/p

药膳烹饪和其他普通的烹饪，真的是不太一样。/p

因为本身有药材的清苦味道，所以需要从调料的配比，食材的搭配，以及摆盘造型方面去想方设法的找补。/p

这对厨师本身在审美，食材的口味了解，烹饪的手法，以及细节的把控方面，有着非常严苛的要求。/p

可是，这些方面，似乎付宇全部都具备，而且非常厉害！/p

想到这里，刘绍先忍不住再次轻叹出声。/p

他看着付宇动作沉稳的将炖制好的党参百合煲猪肺，从炉灶上端下来，自己都没有察觉，其实他的目光中不知不觉开始透露出几分期待。/p

这就是人们口中常言的天赋吧！/p

而付宇身上所具备的就是这种，这个人，天生就是吃这碗饭的！/p

刘绍先微微一笑，这一趟儿，真的没有白来，长见识了！/p

而且还让他受到了触动。/p

付宇的药膳烹饪，真的是扩宽了刘绍先的眼界，也让他获得了很多的启发。/p

在这一刻，刘绍先不可自控的想到了很多的事情。/p

比如应该怎么样去完善药膳的定制，更好的提高药膳的烹饪方法，甚至进一步去推动国内药膳行业的发展进步！/p

要知道，药膳行业，虽然也很受欢迎，但是毕竟有些过于小众了。/p

在国内的底蕴其实有些过于薄弱，想要发展，只能倚靠一代又一代人接力去推动，去创新，去进行推广。/p

而付宇的药膳烹饪，让刘绍先明显看到了一条全新的路子，或者说是打开了一扇新的大门。/p

或许，此次视察活动结束之后，可以跟研究会的几位药膳大师商量一下，有必要将研究会的纳新推上日程，而且对于药膳的烹饪操作方面的细节，也可以再讨论提升./p

刘绍先一边想着，一边暗中磨拳擦掌。/p

这明显是一条可行的路子！/p

眼前的这位年轻厨师，分明就是非常合适的待纳新人员。/p

如果能把他给招进研究会，以后再讨论药膳的相关问题时，也能有人给出更好的参谋和建议。/p

而且只是纳新的话，好像多少有点屈才了，或许，可以为付宇申请一下顾问的职位？/p

先不说待遇问题，光是名头上听着也更像样一些。/p

刘绍先琢磨着，等一会儿药膳烹饪完，一定要找个机会，跟付宇好好聊一聊这件事情。/p

这一趟，真的是不虚此行啊！/p

姚石对于付宇的烹饪厨艺早就习以为常了。/p

看着旁边三人呆若木鸡的样子，心下不由一松。/p

觉得震惊就好！/p

付宇一道接着一道的烹饪药膳。/p

虽说是试吃，不过每位顾客的药膳定制，也都是一餐按照三菜一汤一主食的规格标准。/p

上午约见的两位顾客，付宇陆续将药膳全部烹饪完毕。/p