第352章 默默点了个赞(2/2)

笑着问道：“那这黄金酥肉呢？你觉得烹饪好的口感怎么样？”/p

付宇说道：“我没有品尝过，不过在烹饪之后，倒是能大概判断出口感。”/p

说话间，付宇开始将五种酥肉装到特制的盘子里。/p

他随手指向其中的豫菜大酥肉。/p

“像这道菜，以整块带皮五花肉制成，一边剁肉一边加入蛋液，最后肉蛋互融，难辨彼此，再经过炸制、蒸制成菜。”/p

“成菜标准奶脯肉的皮不能剁断，口感应该是肉嫩酥烂、入口即化，味道软香而不腻，色泽黄亮。”/p

“而这道菌菇小酥肉，用猪颈肉替代传统的五花肉，减少肥腻，更佳爽口。”/p

“加入菌菇同烩，更丰富菜肴口感，营养健康，口感肯定是鲜香适口，滑而不腻。”/p

....../p

仇静秀沉默了。/p

她听着付宇的评论，默默在心里点了个赞。/p

付宇对于烹饪技巧方面的掌握实在太娴熟了。/p

只有真正经验丰富的厨师，才能做到不需要品尝，就能准确判断出一道菜在出锅之后，能达到什么样的最佳口感。/p

。/p