第116章 椒盐虾虎改良(1/2)

“我以前去海边的时候，赶着凌晨开车过去码头。那些出海归来的船老大们载着满舱的海鲜回来，咱们都是直接在他们船边上就挑拣着买了，再拿到路边的大排档加工。”/p

胖哥一脸怀念表情：“一早打上来的海鲜放入锅中清蒸，看着热气从锅沿儿冒出来，真是一种‘折磨人’的望眼欲穿啊！”/p

说着，他夹起一只虾虎：“你看这东西，不到时节，店里都不卖清蒸的。真等九月份的时候，你再点上一锅清蒸的尝尝，什么秋天的第一杯奶茶啊，跟这东西比，那简直是一个天上，一个地下！”/p

胖哥捏着手里的虾虎：“这吮指第一鲜的名头，可不是白来的！”/p

老友伸筷子给自家小女儿夹了一只虾虎：“来，尝尝这个好不好吃。”/p

小姑娘捏着虾虎，有点无从下手。/p

胖哥瞧见了，笑着说道：“吃这东西有窍门。”/p

他伸手指着虾虎的两侧：“瞧见没？只要用剪子把两边直线剪掉，，然后往上轻轻一揭，整个虾壳就脱落了......剪子呢？”/p

胖哥说着，转头四顾找剪子。/p

咦？/p

这服务员怎么回事？/p

平时上这道菜，都会配上一把剪子，今天的这是给忘了？/p

胖哥扬声招呼道：“服务员！”/p

守在门口的服务员赶忙走进来：“您好，请问有什么需要吗？”/p

胖哥刚要说话，老友家的小女儿突然惊喜叫道：“胖叔！你看，是不是这样？”/p

胖哥闻声转头，就见小姑娘正一手掀着虾虎背上的硬壳，一手托着完整的虾肉，欣喜的展示着。/p

胖哥惊讶道：“哟，你在哪儿找到的剪子啊？”/p

小姑娘脆声道：“不用剪子，直接一掀，这壳就开了！”/p

胖哥低头看了眼手里捏着的虾虎，仔细瞅了瞅，这才发现虾虎两侧的位置上，确实是有一条很隐蔽的划线，要不是离近了细瞅，根本不会察觉。/p

他一手捏住虾虎两侧，一手去掀盖子，确实如小姑娘所说，很轻易的就直接剥离了虾虎的外壳，露出里面完整的虾肉，既不扎手，也不费力，而且还不会浪费一点虾肉。/p

胖哥乐了，转头问服务员：“你们这道菜弄的不错啊！光是这细节就挺到位的，我还说呢，怎么这次没上剪子，原来是直接加工好了！不错！这就方便了嘛！”/p

服务员笑呵呵听着胖哥的夸赞，转身出了包间，就看到传菜员代丽正一脸焦急的等在外面。/p

服务员诧异道：“怎么了这是？”/p

代丽小声说道：“刚才上菜的时候，我忘记放剪子了，端着托盘过去215，这才发现剪子被压在餐巾纸下面了！”/p

服务员一愣：“剪子？配椒盐虾虎的？”/p

代丽点头：“嗯，顾客没发现吧？我现在就送进去。”/p

她说着就要进去包间，结果被服务员一把给拉住了。/p

“不用了，这道椒盐虾虎后厨给改良了，现在不用剪子也能直接拆壳。”/p

代丽瞪大眼睛：“不用剪子就能直接拆壳？”/p

服务员点点头，忍不住八卦道：“哎，这道椒盐虾虎是谁做的啊？刚才顾客好一通夸奖！”/p

代丽好奇道：“夸什么了？这桌席面是赵厨的单子，不过这道菜刚才好像是付厨做的。”/p

服务员惊讶道：“是吗？原来是付厨做的啊？那可真是巧了！顾客就是夸后厨注意细节呗，这样一加工，他们吃的时候，直接用手就能轻松掀开虾虎壳，吃着省劲儿！”/p

代丽一听，如释重负，从包间离开，忙小跑着过去后厨。/p

付宇现在都能改良菜品了！/p

我去？/p

真的假的？/p

“付厨呢？”代丽急匆匆跑进后厨，看见赵猛正在颠勺，几个小工个个闷头干活，忙的热火朝天。/p

赵猛转头：“检查小菜去了，怎么了这是？”/p

代丽忙道：“付厨刚才给椒盐虾虎这道菜做改良了，顾客特别满意，还表扬了你们后厨呢！”/p

赵猛一听，顿时瞪大眼：“你是说......付宇改良了椒盐虾虎这道菜？他改良什么了？我怎么不知道？”/p

代丽确定了心里的猜测。/p

原来这道菜真是付宇自己做的改良，压根没通过赵猛。/p

付宇这么厉害吗？/p

赵猛则是扭头问孙庆宁：“付宇刚才做的椒盐虾虎进行改良了？”/p

孙庆宁赶忙把之前的事情如实说了一遍。/p

赵猛听后，笑了：“这小子！可真行！”/p

代丽端着刚出锅的菜走了。/p

而此时，孙庆宁则站在洗碗池前，听着张金玉八卦：“庆宁，付宇真的自己做了椒盐虾虎的改良？”/p

就连旁边正闷头刷漏勺的张家新也是一脸质疑。/p

毕竟，这小子也才转正没几天，已经挺牛逼了。/p

现在竟然发现他又开始背地里刷野，偷偷发育上了！/p

而且一经发现，直接干到无尽！/p

你这么牛逼，让我们这些人可怎么办？/p

孙庆宁一边迅速刷锅，一边认真说道：“真的，付厨其实特别厉害，厨艺方面不比赵厨差，反正我已经想好了，以后就跟着他混了。”/p

这话一出，两人都傻眼了。/p

张金玉向来没什么心眼，心里想着，嘴上就直接说了出来：“我靠啊！真的假的？赵厨的水平那可是有目共睹的，绝对不比姚厨差太多！厨艺精湛