第105章 牡丹鱼片(1/2)

第105章：牡丹鱼片

“你等下。”楚惊鸿转身正欲走出包间，却突然被风厉明喊住。

楚惊鸿回头：“您还有什么要说的？”没事别bb！

风厉明皱着眉头：“我要先问一下，你们这次打算由谁主厨？”

楚惊鸿看看周大厨紧张的脸，做出了决定：“我亲自下厨吧。”

风厉明面上一惊，一拍桌子站了起来，大声呵斥：“我还以为你真心想帮着顾栖迟保住招牌，没想到你是想加害于我！”

楚惊鸿：？？

“就你那水平，别人不知道，我还能不知道吗！当初说是要亲手给我煎个鸡蛋，结果厨房都和鸡蛋一起糊了！”风厉明一脸往事不堪回首的痛苦状。

当初他还年轻，脸皮还没那么厚，见小姑娘死活要借他家厨房给他下厨，便一时心软答应了。

结果是惨烈的，整个风家都被楚惊鸿惊呆了，这手艺，不去炸碉堡真是太可惜了！

楚惊鸿也没想到，顾家厨房居然不是第一个被炸的厨房，它还有先驱者！

“你该不会是因爱生恨，想趁机报复我？”风厉明越想越觉得有可能。

这女人当初疯狂地追他，虽然说是因为看上自己的家世，被她那个老爸逼着要往上凑，但说不定也有几分真心。

毕竟他长相身材都不错，在圈子里也是少有的洁身自好。

后来她嫁给顾栖迟，据说还闹过一阵，最后不知怎么的偃旗息鼓了。

今天一遇到莫非她还是心有不甘，想报复自己？

风厉明语重心长：“你已经结婚了，老老实实当你的顾太太，以前的事别总惦记着了。”

楚惊鸿满脸莫名其妙：“说什么呢你？”

女人都是口是心非的动物。

风厉明只当她装傻，心下也存了‘好聚好散’的念头。

大不了等她做完，自己给面子不点评，回去发文也只写刚刚那个饕餮宴的主厨。

也算全了她一片执着的痴心。

一边想着，一边挥挥手让她离开。

楚惊鸿被他了然的目光注视得浑身不对劲，但也猜不出这货神奇的脑回路，最终只是带着饕餮宴的两位主厨离开了。

离开包间，进了厨房，楚惊鸿挽起袖子，系上围裙，开始洗手做准备工作。

谢大厨刚刚遭受了一番打击，此刻情绪相当低落，周大厨也难得的没去招惹他。

二人此刻看着楚惊鸿，都有些忧心。

“小楚呀，风厉明这人可是半点不给人留面子的，你们认识那么久，有把握做出他挑不了刺的菜品吗？”周大厨忍不住发问。

楚惊鸿一点也不紧张，态若自然地回答：“过会就知道了，不用紧张。”

先问了下谢大厨，风厉明提供的口味偏好和忌口等信息，然后就是确定菜谱。

根据谢大厨提供的信息，楚惊鸿打算做一道牡丹鱼片。

洗净的草鱼去尾去腮，摆上案板。

楚惊鸿抄起一把菜刀，从鱼头处入手，一刀就片下了一片完整的鱼肉，然后翻面，如法炮制。

周大厨和谢大厨看了，眼前都是一亮，心中暗道了一声好。

楚惊鸿的动作干脆利落，剃下的鱼片上没有多余的刺，正好露出了完整的鱼脊骨。

很多经验老道的厨师都做不到这么干净的处理。

又是飞快的几刀，将大块的鱼肉片片成了薄如蝉翼的鱼片。

鱼片晶莹，厚度一致，排列整齐。

接下来是调制腌制的调料，腌制鱼片。

为了保持鱼片的完整性，楚惊鸿特意用筷子从底下往上翻着轻轻的翻拌匀，同时也可防止鱼肉起胶。

腌制好后，均匀撒上淀粉裹住鱼片，静至片刻后下锅油炸。

出锅后的鱼片被楚惊鸿精心地摆成了大朵牡丹花瓣的形状，然后淋上调好的调味汁。

花团中心，用红椒切成的细丝充当花蕊，花朵周边则是香菜叶点缀，做绿叶状。

两位大厨都围了过来，口中不住赞叹。

品菜要观其色，看其形，闻其香，品其味。

楚惊鸿这道牡丹鱼片，光看外观，形状和香味，已经挑不出什么毛病了。

金黄的鱼片被摆成怒放的牡丹，漂亮的花瓣片片绽开，内里是红艳艳的细长花蕊，花瓣下是嫩绿的绿叶。

看上去即富贵又漂亮。

当牡丹鱼片被摆上桌的时候，风厉明明显地吃了一惊。

“楚惊鸿，这菜是你做的？”他脸上写满了怀疑一切，否定一切。

楚惊鸿无视了他的难以置信，标准微笑介绍道：“这道菜是牡丹鱼片，您尝尝。”

风厉明左看看，右看看，没找到什么可以批评的点。

终于拿起筷子，夹起一瓣花瓣送入口中。

鱼片外酥里嫩，肉质新鲜有嚼劲，咸香的口味弥漫到整个口腔。

风厉明享受地眯起了眼睛。

说实话，他真没想到，这牡丹鱼片居然真的挑不出毛病。

应该说，这道菜完全满足了他对于鱼肉的期待。

一片接着一片，风厉明吃得十分欢快。

他从小又被溺爱着长大，所以打小就少爷脾气，很是骄纵。

因为对吃挑剔，连续赶走了许多厨师，他的脾气也越来越暴躁，直到后来，有人给他介绍了一个大厨，他才能天天正常吃饭。

而今天，是他吃的最开心的一次！

这味道比他家里那位大厨更好！

好到他挑不出毛病！

就这样，风厉明吃完了一整盘牡丹鱼片，然后露出了满