第38章 心门开，酒通情(2/2)

的卤水烧开后，自然晾凉，捞出香料包，打去杂质和浮油，放入冰柜冷冻，第二天加热烧开，就可以继续用。可是他们把加入多香果的卤水按照上述程序处理，第二天卤水还是坏了。他们曾建议方总，在卤水中加入些防腐剂，但方总不同意。

牛大力回忆《香料大典》里记载的卤水保存方法，和两位师傅说的差不多一样。为了不让两位师傅泄气，牛大力让他们再通过调整多香果的用量或者在卤水中加入其他有防腐作用的香料试试。

两位师傅按照他的指示，分头开始尝试。

下午牛大力在办公室用电脑写了两页方晴安排给他的报告。下班后方晴自己回家了，牛大力领着两位师傅和八个技工学徒，在一家烧烤大排档喝了五箱啤酒，大家都很高兴，纷纷表示拥护牛大力的领导。牛大力通过和大家拉家常，也大致知道了每个人的家庭情况和职业经历。牛大力高调宣布，他一定会带领大家尽快研发出可以上市的卤味鸭脖，让大家多赚奖金，提高生活质量。

牛大力被两个年轻技工扶着送回家。一进门，他就冲向卫浴间，抱着马桶吐了个昏天黑地。方晴已经休息了。牛大力扶着墙，勉强走到书房，躺在折叠床就睡过去。

牛大力梦到今天新做的卤水第二天没坏掉。