第50章 不一样的面包房(1/2)

在斯陌餐厅不远的地方，吴皓找到了一家很大的店面，内部空间有将近2000平米，以前是做服装生意的，门面有二十几米，有一排长长的玻璃橱窗。

店面位置正好处于街口拐角处，人流量大，大学城周边，年轻人多，对于时尚产品，接受程度高，消费能力强。

刘心怡一眼就看中了这个店面，想要把家里的厨房搬到这里。

由宋助理出面，把门店的价格压到一个合理的范围，吴皓大笔一挥，把店面签了下来。

钱不是问题，系统给的时间又很紧迫，就算是节前用工困难，吴皓也被迫多花钱，请人尽快装修，‘私人订制面包房’这个项目正式启动。

春节前，吴皓带着刘心怡回了老家邕城，双方父母见了面，顺便把喜酒办了，两人在法律上、世俗上、实际上成为了一对夫妻，婚礼刚办完，两边的老人又开启了下一个催促项目，生娃。

吴皓当众许下承诺，明年让老人抱上孙子，老人们喜笑颜开，都夸他懂事，刘心怡却以为他在说醉话。

当晚，两人名义上的洞房花烛夜，天气寒冷，刚上床，吴皓就将刘心怡搂紧了，好让被窝快点升温，南方湿冷的冬天，失温快，体感特别不好。

“今天你在几个老人面前吹牛，说明年可以抱孙子，可今年要忙面包房的事，哪有空想这事啊，到时候没办法兑现，你爸妈肯定会不高兴的！”

吴皓是家中独子，家族里面到了他这一代，只剩他一个男丁，传宗接代的重担，落到了刘心怡身上，这件事整个家族都看得很重，一有压力，刘心怡就开始担忧了。

面包房的事，也让人忧心，吴皓大手一挥，先期投资500万，用于租店、装修、购置设备、招聘人员等等，按照以往做餐厅的经验，后续所需的运营费用，还需要一大笔钱才能维持下去，在这个时间节点上，她根本不敢考虑要小孩的事情。

到了晚上夜深人静的时候，避开了吴皓的家人，她才敢说出自己的埋怨。

“面包房的事我们只会忙3个月，把它当做一个项目来做就行，盈利之后，会引入新的投资方，日常运营交给别人来管。”

“以后我会帮你把配方做成数据包，谁要用就付一毛几分钱，你的工作会很轻松，不会有什么压力的。”

按照吴皓的想法，‘私人订制面包房’和‘西餐厅智能门店管理系统’一样，都是一个‘锥子’项目，是用来打破行业现状，更新商业理念的先驱项目。

在这个时间节点上，鲜食西点面包市场，并没有一个全国连锁品牌，地方品牌割据一方，处于群雄逐鹿的阶段。

此时，一家西饼连锁会拥有几百上千家分店，但是由于标准化生产带来的局限，它们的味道是一样的，客户吃腻了这家，就会去别家尝鲜，而全国各地都口味又很不一样，因此无法形成全国性的大连锁集团。

吴皓的‘私人订制面包房’特别之处就在于，设备、工艺标准化、全自动化，味道却可以个性化定制，开一家这样的面包店，只要购买成套设备，缴纳低廉的配方费，就能根据当地市场的需要，做出各式各样的糕点，味道还能不断更新，允许店家自己开发新口味。

一旦项目成熟后，就会形成一个庞大的配方交易市场，要试味道就下载试用包，在店里做出产品直接试，觉得满意，再用租赁的方式生产成品，店家也能自己开发配方，甚至一个普通的糕点爱好者都能通过配方来赚钱。

配方防盗技术其实很简单，所有调料都会密封在一个，做了防破坏装置的盒子里，一旦有人想用暴力手段偷取配方，盒子会实施烧蚀自毁操作，并锁定相关账号。

“3个月就能盈利，我才不信，这么大一间店，要请那么多人，半年时间能营收平衡就不错了，好歹我也是开过餐厅的。”

“那我们来打个赌！要是3个月后面包房开始盈利，你就给我在家安心生娃，怎么样。”

“那你输了呢？”

“不可能输！”

“切...不理你了...耍赖。”

“不耍赖，我要耍流氓！”

“你这人真讨厌！”

讨厌？...讨厌个鬼！

............

年后，天气微寒，店面装修在2月20日完成，吴皓注册了一家名为‘私人订制面包房’的公司，还注册了相关的商标，经过一个星期试业，3月1日正式开门营业。

还有一个月多一点，系统就要进行审查，吴皓必须加紧宣传，尽快打开市场。

在刘萌萌的全力支持下，刘心怡的视频已经出了十期，靠着萌萌酱的转发，每期都有十几万的点击量，通过视频抽奖的办法，已经发出去3千多份试吃样品，收到不少好评反馈。

由于前期做了预热铺垫，加上买一送一的促销手段，开店第一个星期，每天的人流量都相当不错，营业额屡创新高，但门店并没有盈利，还处于亏本赚吆喝的阶段。

由于错过了情人节，在饼干上刻字作画的特殊手段，并没有发挥出预期的效果，虽然订制饼干的预定量在节节攀升，却没有做到爆款的程度。

店面的生意，很大程度上是依靠刘心怡独创的味道在支撑，并没有体现出，吴皓想要的商业理念新突破的结果。

到了周末店面结算的时候，刘心怡调出店里系统的数据，发现亏损不少，担心的说道：“你看，一个星期就亏了七八万，还说3个月就能盈利，你