第282章 到苏州(2/2)
理能力,得有大将风度,能带团队,而不是个人英雄。当管理者最忌讳凭个人喜好任人唯亲,那不是排兵布阵,是安插亲信。”
小高让师父说的有点脸红。
老谭想到了什么,问:“拙政店的厨师长没安排吗?”
“安排了,原先的副厨。”小高马上回答。
“哦——”老谭对原先的副厨有印象,是个不错的小伙子。说:“让他干,额尔敦当头锅,做好配合。可以安排他当热菜主管,这适合他。”
说完额尔敦的事,老谭对李爽、小高这对夫妻徒弟现阶段的工作给与肯定,做了口头表扬。对今后的工作做了详细安排,最后嘱咐道:“你俩两口子,按理说不应该在一起工作。这是照顾你俩,前提是把工作做好了。
记着,别把情绪带到工作上去。李爽你爱拔尖,以后改着点。你发完脾气没事了,别人呢?员工不惯毛病,说得对的听,不对的甩手就走,你也没法。
规章制度再好只是个约束,好管理还是以德服人。带团队不是带人,带的是心。”
老谭话音刚落,古毅说:“老谭说的对,这点我赞成。”
李爽和小高点头说是。
“好了,饭吃完了,我到拙政店看看,你俩忙你俩的,不用管我。”
老谭说完起身,和古毅去了拙政店。
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