第6章 斗厨（二）(1/2)

“其实众口难调，我国地大物博，盛产各种食材，每味食材都有其独特的食性，所以才有八大菜系与之匹配，方能做到驰名天下。小女子这几道菜其实也没那么高大上，只不过注重食材本身罢了。”

对某些菜品而言，酸味才能体现味道鲜美，有些菜适宜糖膳，若以其它口味烹制则得不偿失。

的确，一桌子菜不可能只用一种食材，也不可能都做出一种口味，用应小姐这种做菜方式，既在食材本身上保留了原有特质，融合后又有意想不到的结果，加上独一无二的烹制方法，恰如画龙点睛之笔。

“哈哈哈！有意思！”

评判们听完采薇自述，忍不住又拿起筷子吃了一口。

最后评判宣布结果时，台下一干人都傻了眼，厨尊柯掌柜竟然败给应家丫头，柯掌柜随即也品尝了三道菜，的确妙哉，最后为了公平起见，围观群众也试吃，都伸出大拇指，啧啧称奇。

赢了柯掌柜，姐妹俩都没缓过劲来，采薇知道并不是她有真本事获胜，而是有聂公子指点，就算她味觉嗅觉正常，也不见得能拔得头筹，一向三观端正的她丝毫感觉不到兴奋。

她正在那里胡思乱想，采兰突然冲进来，柯掌柜指名要加赛，他们有机会获得冲击下一届厨尊称号的资格。

在厨宾斗厨上赢得终赛，有幸在厨尊手里获胜，厨尊有资格提出加赛，加赛中能再次技高一筹，就能自动获得下一届厨尊斗厨资格。

“应小姐，刚才我输了，虽然心中有不甘，但技不如人无话可说。”柯掌柜很有礼貌。

“凭你这手艺，冲击一下厨尊斗厨应该没问题，所以我斗胆，用了一点小权利。一来想认认真真跟你比试，二来也不想埋没您这位未来厨艺之星，不知意下如何？”

“不不不……我们哪敢在您面前班门弄斧。”

“什么班门弄斧，怕不是你觉得我不配跟你斗厨吧！”

柯掌柜使了一招激将法，厨艺比拼，江山代有才人出，没有常胜将军，有机会领略高手表现，岂能错过。她表示不勉强，可以给时间让他们考虑，自己先去擂台等着。

单独比厨可是在众目睽睽之下，不可能假手于他人，这种状况下采薇真不能赢，何况味觉嗅觉尽失，柯掌柜无疑为她出了一道难题。又不可能让聂公子捉刀代笔，她一时间也犯难。

“聂公子，想个办法吧！都怪我没考虑周全，我可不想在乡亲面前出丑的。”

聂锦程从容不迫，跟采薇耳语几句，原则上要她答应跟柯掌柜比试，不管什么比试方式都一样，他会竭尽所能为应小姐保驾护航。

有了聂公子承诺，采薇当然放心，三人齐齐来到擂台，斗厨加赛正式开始。

按照斗厨规则，厨尊做菜需要厨神菜品名录中基本菜式，厨宾需要烹制厨尊名录中等菜式。

柯掌柜做菜【春三宴】，采薇做菜【锦鲤跃龙门】，规则不在于味道，只比试完成度，毕竟属于超纲题目，要是能全部完成早就不在这个级别，若真能完成题目，还能把食味做出来，肯定会备受瞩目。

柯掌柜这么些年，一直都停留在厨尊阶段，每次都没有完成【春三宴】，村里县里那些师傅早就实现厨艺突破，去到更为繁华的大城市里做厨，但她到了厨尊阶段就止步不前，因此只能在靖安县这个小地方做厨尊，也是她多年来一块心病。

【春三宴】完成度很难，每一个环节都不能出差错，她的功底已经达到完成菜品，现如今一直在苦练如何在调味上下功夫，若有幸成功，她也能进入厨神斗厨赛。

采薇这边要做【锦鲤跃龙门】，甚是考验刀功，做菜细节当然由聂锦程把控，他只是知道用何种方式去处理菜品，辅以何种佐料，父亲做菜时他也只带了耳朵去听，没有实际操作能力，所以要完成这道菜只能靠两人配合。

两人在擂台前配合无间，仿佛心有灵犀一般，何时下菜，调料，聂锦程都在背后辅助完成，那种画面像极了情侣，加上不断溢出的味道，以及秀色可餐的菜品，真是甜到爆。

【春三宴】跟【锦鲤跃龙门】几乎同时完成，评判们没有水平去断定柯掌柜完成是否正确，单靠完成度还是可以断定过关，对【锦鲤跃龙门】这道菜，他们几位完全有能力做出判断。

这道菜被聂锦程端到评判面前，他们都尝了一口，眼睛瞪得大大的，老实说跟以往见识的味道都不同，比之前那种味道更多了一份浓郁。

“丫头，你这菜是不是加了别的辅料？”

“是的，多加了一味雪梨莲子汤，它本身就散发清香，还有一味天露松，结合酥脆的鱼肉，让口感更醇香。”

柯掌柜也尝了一口，还从来没有人想到能加入辅料让一道经常被做的菜呈现出另类口味，这丫头果然不简单。厨宾级别的掌勺，竟然能完成厨尊级别的菜，还能做得更好，她完全有能力获得厨尊称号。

评判心中已经有了答案，当场宣布这场斗厨应家小姐获胜。

柯掌柜竟然输给应家小姐，大多数人都不敢相信，名不见经传的应家小姐竟然有如此能耐，这次算是给月亮湾争脸了。

评判亲自将礼金跟一张邀请帖交到采薇手里，半年后就是下一届厨尊斗厨，应家当仁不让获得一个席位，代表月亮湾跟其他村晋级者去到靖安县城参加比赛。

柯掌柜一脸服气，她还是第一次遇见厨宾掌勺有如此能力，