第261章 菜诀（一）(1/2)

食材就摆在那里，采薇估计在构思如何才能把这道【花间晚照】做到极致，毕竟这是厨尊斗厨终赛，只有一个名额可以最终入围省府厨尊斗厨的比赛，那次比赛结束之后，谁是厨神就有眉目了。

【花间晚照】这道菜描述是很唯美，但是要做出来确实不容易，虽然采薇脑海中已经有印象了，但是着实不知道该如何入手。

“要是夫君在就好了，他至少还能给我出个主意。”

就算聂锦程在，他也不会干涉娘子的想法，因为娘子要想成为一位名至实归的大厨，必须要有自己的主见，聂锦程已经明确表态今后娘子对于菜式的解读，他都不会干预。

“姐，想什么呢？”

采兰走过来，看到姐姐正对着满桌子食材愁眉不展，她知道斗厨已经临近，本来打算提醒姐姐是不是把斗厨的菜式订下来。

“还能想什么，在为斗厨的菜式伤脑筋啊！”

采兰不知道哪里来的自信，语出惊人，说哪里用得着考虑呀，上次做的那道【翡翠百家馐】就很合适，再加上鬼厨前辈那两道【折花冷宴】跟【虎头白山肴】，拿来放在斗厨之上也能独占鳌头。

采出这些话可以理解，但采薇明显不赞成，否则不用妹妹说，她都会把这些菜式拿出来。

鬼厨这两道菜虽说是厨神菜式，但是买在厨神圈子很常见，做这种菜式之人可不少，用在厨尊斗厨上也不见得有新意，总之没有多大胜算。

“就算那两道菜不能做，【翡翠百家馐】可是高端菜式，怎么不能呢？”

小妹不是外人，告诉她也她根本就不会做原汁原味的【翡翠百家馐】，之前那道菜也是冒牌的，这道菜不好做。

听了姐姐的描述，采兰这才知道，还有姐姐不会做的菜式，当初只是为了赢下斗厨才不得已而为之，虽然有点不光彩，也是无可奈何。

“【翡翠百家馐】是什么菜式，这么难做？”

采薇带着小妹回到房间，把夫君留给她那本『食记』拿给小妹看。这么久了，采薇才舍得拿出来。

“这是你姐夫就给我的『食记』，上面有许多菜式，可以说是菜式中的上品。”

除了那些配图可以判定菜式不凡之外，采兰根本看不懂，这才知道姐姐好多厨艺都来自这本书。

姐夫来自庖厨世家，有这种庖厨秘籍很正常，怪不得他这么厉害，原来如此，若是有这本书，是不是表示姐姐从此以后就无敌了？

“这第三册菜式我到现在都无法入手，太难了。”

但是这些菜式看起来十分高大上，若是选出一两道菜参加斗厨，获胜是十拿九稳，采兰建议可以挑选其中稍微简单一点的菜式，加上姐姐最近把几种刀法都练到一定程度，估计问题不大吧。

若是采薇能把这道菜做出来还好说，之前蒲文荣不是告诫过柯蓝清，那些评判都是厨神级别的，厨圣或者更高级的菜式他们不一定见过，这要是拿去肯定会被选择性忽视，想不到昨天鬼厨来到凌云县，也跟采薇提起这件事。

鬼厨毕竟参加过厨神斗厨，知道其中一些门道，厨尊斗厨迫在眉睫，他特地过来告诉采薇一些建议，让她别在一些小细节上栽了跟头。

【翡翠百家馐】他虽然不清楚这是御厨的菜式，但起码知道这种菜式高于厨神菜式，这才好心提醒采薇，有时候太追求难度不见得是好事。

那些评判只有厨神的水平，用他们没见过的高级菜式，有些人可能脸上挂不住这种丢人，让你输掉斗厨也有可能，毕竟人都是有私心的，你都比评判厉害了，那人家还怎么混呀。

“不是吧！我还以为那些评判啥都知道，原来只是徒有其表而已。”

话也不能这么说，按照鬼厨的说法，稍微有点实力之人都去做掌勺了，毕竟去到大酒楼做菜还能赚到钱，那些评判们上了年纪，体力大不如以前，只能做评判了，虽然没多少收入，至少不用养家糊口。

一般人或许是出于生计，才选择能赚钱的行当，有能力又年轻还有见识之人恐怕瞧不上评判这份工作吧。

“照这么理解，鬼厨前辈的话还是有道理。”

因此采薇只能放弃做【翡翠百家馐】，『食记』第三册也不用再看，只需要做厨神范围内的菜式即可。

柯蓝清原以为这样子或许能省下她不少麻烦，只要应采薇为了炫技做什么【翡翠百家馐】或者是【翡翠锦盘】无疑会增加输的概率，可鬼厨在中间横插一杠子。

“姐，那你的菜单决定好了没？”

采兰想知道姐姐目前准备情况，毕竟留给她们的时间不多了。

“只决定了一道压轴菜，其它的还没有想好，我先考虑一下，做些菜式出来，再决定用哪些菜式吧。”

厨神名录上的菜式可以使用，但采薇觉得没必要以那些菜式依瓢画葫芦，没有新意也不行，之前的斗厨只要能完美复制那些名菜式，基本就可以获胜，如今斗厨已经逐渐剥离那一套。

其实这些规则是蒲文荣制订，就说你服不服吧，虽然他现在人已经退居幕后，可人家的功劳还真不小，毕竟这种斗厨规则挺有用，拿来实行也没什么不可以。

原来当初蒲文荣被评选为最差的厨圣，不是因为他手艺不到位，而是他最喜欢整这些花里胡哨的东西，而评判们还秉持着比较老旧的观念，认为厨艺就应该根据先人留下来那样，不能去改变它，说这是一种传承，后世儿孙