第三十六章 琼浆玉液〔上〕(1/2)

王狗儿上前问道：“小郎君（师父），我等我伤口有些红肿，好像还有些化脓，怎么办？”

翠竹则是私下让赵平看看伤口，她的脸上显然担忧。

一个是自己的贴心丫环，一个是自己得意弟子。

这个事情必须解决。

见到娘亲也投来询问的目光，赵平说道：“无妨，我已经考虑新的赚钱的法子。王一娘、王二娘她们呢，快叫他们过来。”

然后赵平看着翠竹及王狗儿两人说道：“放心，你们的事情我会一起解决的。”

赵杰吩咐兰儿去喊她们过来，然后有些看了看娘亲又望着赵平担忧问道：“小郎君，两百匹战马，至少万贯铜钱以上，这个可不是小数，而且还有马料。战马要求上等马料，甚至需要大量黄豆。”

赵平微微一笑，摆摆手说道：“无妨，我这两个项目，一个赚钱与仙皂不相上下，另外一个比香皂甚至还要赚钱。”

说到这里，赵平突然问道：“叔翁，酵母产量如何？酱油及食醋现在进展如何？”

赵杰向娘亲拱手，然后说道：“老奴正要向主母及小郎君禀报此事。酱油及食醋已经正常投产，目前已经开始购买坛子进行晒醋胚及酱油胚子。而酵母产量足足有余。多余正在保存着。”

赵平不禁一拍桌子，大声叫好，然后说道：“叔翁辛苦了。既然有多余的酵母，那么自家们就上另外一个项目酿酒。”

赵杰大吃一惊，急忙起身双手拦住赵平说道：“小郎君，其它项目老奴支持你，但是这个确实难办。其一，它要得到官府许可；另外，现在粮食极为紧张，用粮食酿酒引起官府注意，会得不偿失。没有官府的同意，要受到严重惩处。”

说完，赵杰望着娘亲，娘亲虽然没有说话，她也明白赵杰意思，这个风险太高了，不禁眉目一皱，就要喝斥赵平。

赵平从座位站了起来，来到娘亲面前，摇了摇娘亲的胳膊，示意她不要说话，然后说道：“这些都不是问题。其一，我这个法子不用粮食酿造；其二，我这个酒主要不是用来喝的，而是用来疗伤的。这几天，我观察了王狗儿及翠竹的伤口，发现不但红肿发炎，而且还有化脓现象，现在急需这种仙酒来消炎。”

赵杰也从座位上站起来，激动说道：“如果不用粮食，那问题不大，已经成功了一半。可是不用粮食又用什么来酿造呢？”

赵平手指了山上，然后又指了南方，说道：“其实粮食之所以能够酿酒，就是因为有一种粉质，我姑且称之为淀粉。现在我知道有两种物事，不但价格极为便宜，而产量比粮食还要高许多高。关键的是，它们不是粮食。”

众人你望望，我望望你，眼里似乎根本不相信还有这种好事。

就是娘亲也有些皱眉。

赵平一急，说出了他们难以想像的答案。

“这个就是自家们知道的山药，另外一种就是葛根。”

娘亲捂住鲜红的小嘴，完全没有想到山药及葛根竟然也能够酿酒。

赵杰想了想，两种物事确实价格便宜，一个可以栽种，一个完全是野生，山坡上到处都是。

沉思一会儿，赵杰说道：“确实，以前人们没有想到山药与葛根也可以酿酒。我想可能与不知道如何酿酒有关。小郎君，山药与葛根又如何酿酒呢？”

毕竟以前用米酒发酵，因为饭贮存一段时间，它自己就会发酵。

葛根山药与米饭完全不一样，这个如何能够发酵酿酒？

众人更加不敢相信。

赵平知道必须说服他们。

赵平对着赵一娘说道：“你去取一个山药来。我给诸位说说。”

然后又拿出一个白酒生产工艺流程图出来，展开之后对众人说道：“我这个酒之所以能够称为仙酒，因为酿造方法完全与你们不一样。你们用米饭发酵之后，然后取上层清澈一面，就称之为酒。在我看来，那个只能算是米酒而已。但是那酒不但浑浊，而且酒度也很低。”

众人点点头，赵平确实说到他们心里上。

赵平说着指着一个蒸笼上面长着一个曲形管道，管道下面还有一个坛子一样的物事说道：“我这个物事就是把米酒中的酒通过管道蒸发出来，并且用水冷却之后又变成酒。这个酒不但如水一样清澈透明，而且酒度很高。王大哥，你们能够打造这个蒸酒的物事吗？”

王启虎上来仔细看了看，想了想与两个兄弟互相交换了眼神之后说道：“应该问题不大。不过管道有缝隙，可能要漏气。还有，你所需要的冷却水又从哪里来呢？”

赵平又展开一张图纸，上面有一个细长的管道，顶端还有一个杠杆，指着一个倾斜的杠杆说道：“这是一个取水器。它可以用手按住这个杠杆，把水直接从井里或者河里把取抽上来。还有，如果确实漏气，最好如烧砖瓦一样烧制这种管道。”

王启虎三人仔细看了这个管道，然后由王启虎摇摇头说道：”小郎君，这种管道确实难以烧制。只咱把用铁打造，漏气之处暂时用锡把它堵塞。“

赵杰看了，沉思一会儿之后说道：“蒸酒暂时没有问题了。可是如何酿造酒呢？”

赵平指着一个窖池图画说道：“山药与葛根分批这里发酵，让它从粉质变成粗酒。山药与葛根可以先在木盆剁碎之后用石磨磨细成粉状，然后与酵母搅拌均匀，并且加入谷壳使山药粉质与葛根粉质产生缝隙，避免温度过高烧料，发酵