596.做菜的天赋(1/2)

蓝雪月回到家时已经下午两点多了，她疲惫的躺上床，连饭都懒得吃了，原本以为，辅导几个人功课很简单，没想到会讲的口干舌燥、头晕眼花。头晕眼花？是不是饿的头晕眼花啊！想到这，蓝雪月赶紧起床跑进厨房开始翻箱倒柜找吃的。

蓝雪月不敢吃厨房凉的东西，又懒得热，只能跑到仓房去找点心，经过一番搜寻，蓝雪月找到了还有几块大白兔。

蓝雪月低头看了看那几样吃的嘟囔道：“怎么都是甜的，你们应该知道，我饿的时候不想吃你们，虽然你们都很美味，呃……算了，我还是泡点方便面吃吧。”

蓝雪月放下手里的面包和炉果，转身出了仓房，黑贝不停的跟她撒娇，蓝雪月不忍心冷落它，就笑眯眯的走过去和它玩了起来。

玩了一会儿，蓝雪月更饿了，她赶紧跑进屋里泡了一包华丰方便面，然后坐在旁边等着，等了一会儿，蓝雪月就打开小盆盖去看，结果还是硬邦邦的，她实在等不及了就跑到仓房拿了两块炉果吃，等炉果吃完，方便面也泡软了，蓝雪月打了一个响指说道：“无缝衔接，完美！”

当蓝雪月终于吃饱了，已经快四点了，她看了看冰凉的房间，也不想睡觉了，于是便把炉子点着准备晚饭事宜。

蓝爸爸和蓝妈妈好像是闻着饭香回的家，当蓝雪月炒好最后一个菜，爸爸妈妈便推门走了进来，一进屋两个人就不停的夸赞：“好香啊！月儿的手艺又进步了，今天做了什么好吃的？”

蓝雪月没回答爸爸妈妈的问题，而是说：“爸爸妈妈快洗手，我要盛饭了，外面是不是变天了？我在屋里都感觉到冷了。”

蓝爸爸换好鞋后匆匆洗了手就帮女儿往饭桌上端饭，蓝雪月看到爸爸的手有个伤口，连忙抓住他的手说：“爸爸，你受伤了，是不是又上操作台了？”

爸爸笑着说：“没事，在单位处理过了，小徒弟看着刀具害怕，我只能手把手教他，不小心就蹭了一下。”

蓝雪月埋怨道：“爸爸，您现在年纪也不小了，反应没有那些年轻人灵活，您做好监督领导工作就行了，不用事事都亲力亲为。”

听着蓝雪月的唠叨，蓝爸爸第一次感觉到了“小棉袄”的温暖，他听话的坐在沙发上，看着蓝雪月跑来跑去寻找消毒工具、绷带和医用胶带。

蓝妈妈换好衣服出来，看到蓝雪月正在给爸爸包扎伤口，她赶紧走过去查看，当她看到蓝爸爸手上的伤口，不禁笑了：“月儿，不用包了，你爸爸的伤口这么小没关系的。”

蓝雪月摇摇头继续给爸爸消毒，消完毒后她再一次把爸爸的手拿到面前仔细瞧，伤口是不大，可是挺深的，蓝雪月坚持把爸爸的手指缠成了“肉粽子”，并且嘱咐爸爸不能沾水、不能干重活。

蓝爸爸笑着点点头：“好！我听女儿的。”

蓝雪月满意的说：“吃饭吧！我今天给你们做了京酱肉丝，快尝尝好不好吃。”

京酱肉丝，是很经典的北京名菜，有很高的知名度，口味咸甜，酱香味很浓郁。这道菜的主要食材是瘦肉，通常都是用猪里脊肉，颜色好看还特嫩，辅以干豆腐和大葱卷着吃，喷香开胃，深受蓝雪月一家喜爱。

它的做法如下：

第一步：准备食材：里脊肉去掉筋膜，冲洗干净。

第二步：里脊肉先切宽约6毫米的片，再切宽约6毫米的丝。泡入水中，用手抓几下，然后换水再重复上一步，直至肉丝发白，水也比较清亮。捞出肉丝，用手攥去多余的水分，加入料酒、葱花、姜末、鸡蛋清抓匀，腌制5分钟(肉丝腌拌不可少，嫩的窍门就在这里)。

第三步：干豆腐切四方块；大葱切丝，码在盘中垫底。

第四步：不粘炒锅烧热放植物油，油温4成热，放入腌制好的肉丝翻炒。

第五步：待肉丝变色，铲出备用。

第六步：炒锅刷干净，倒入少许植物油，放入甜面酱小火熬至颜色变深，加入白糖继续翻炒。

第七步：待甜面酱熬的浓稠冒泡，放入炒好的肉丝。

第八步：翻炒均匀，使肉丝挂满甜面酱即可关火装盘。

蓝妈妈惊讶的看着蓝雪月：“月儿，真的？这个菜可不好做，我做这个菜都容易把酱炒糊。”

蓝雪月得意的扬起头：“妈妈，今天我做的这道菜都容不得我低调了，快看看这色泽、这香味，怎么样？卖相不错吧！”

蓝妈妈点点头，拿着筷子夹起一块肉迫不及待的尝了尝，蓝爸爸和蓝雪月都瞪着眼睛等待蓝妈妈的反应。只见蓝妈妈嚼着嚼着，脸上露出了惊喜的表情，她看着蓝爸爸说：“快尝尝，味道真的不错！”

蓝雪月高兴的把筷子递给爸爸：“爸爸，快尝尝，算了，你的手不方便，我给您卷一块豆腐皮吧！”

蓝雪月说完拿起一块豆腐皮，夹上葱丝和肉丝递给了爸爸，爸爸笑着接过去：“谢谢月儿！”

“youree！”

爸爸吃了一口女儿卷的豆腐皮，连连夸赞：“真好吃！酱一点都没有糊，很香，肉丝q弹软糯，很适合牙口不好的人吃，这干豆腐也是豆香十足……”

蓝妈妈笑着说：“干豆腐是买的，你这夸人没夸到点儿上啊！我说月儿爸，我发现你吃东西都吃出心得了，看那词用的‘q弹软糯’，多形象、多生动、多有文化啊。”

蓝爸爸看到蓝妈妈眼中的嫉妒之火，立刻赔着笑说：“月儿做饭的天赋完全是继承了妈妈