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第117章 还有么(2/2)

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随后开始烙饼皮,因为还没订制平底的小铁锅,柳茹月只能用八寸大的平底矮砂锅来烙饼皮。

将砂锅烧热之后,在锅底均匀刷上油,加入适当的抹茶牛奶糊,立刻转动砂锅,让糊糊铺满锅底,凝固后翻面再烙一会儿,就起锅摊平整放在盘子上。

这个过程火候是最重要的,其次是掌握好抹茶牛奶糊的量。

就能把每一张抹茶饼皮都做得薄薄的了。

如此往复,烙了两百多张饼皮。

又用鸡蛋清、白砂糖放入盆中,放在烧热了水的大盆子里,搅拌均匀。

将昨天收的一个纺纱机拿出来,昨晚酿酒的时候她已经做了改装,在纺纱机的叶片上同一侧又加装了弧形竹片。

将纺纱机侧放,转动把手,弧形竹片就开始快速搅动蛋清糊。

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