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第一章人生如戏一场空(求收藏,求推荐)(2/3)

后来陈明亮跟着父亲也学习了这项祖传技能。

陈明亮知道老陈说的是对的,杀猪果然改变了自己的命运。

就是因为会杀猪,杀的好,先是去了乡镇屠宰场做一名职业杀猪手,后来乡镇杀猪比武获得全县了第一名,最后竟然因为猪杀的好被jn肉联厂招录了,成了一名光荣而伟大的国营事业单位的员工。

传统杀猪匠是上门杀猪,自己一个村或者个村的猪通常是不够杀的,还是要走街串巷去杀流浪猪,这就是流窜杀猪匠。

出门真的就只带两把刀。

一把是杀猪刀。

刀微弯,锃锃亮,长一尺,宽三指,白刀子进,红刀子出,杀猪剔骨,无往而不利。

还有一把小刀,刀子很小很猥琐,小猪很傻很天真。

这把刀只有一指半宽,六指长。

也带弧度,刀柄上面还会拴一张红布条,红布上还配套一个铁铃铛。

样子有点像理发师傅的刮脸刀。

这时候你就要问了,这把刀用来做什么的呢?

嘿嘿嘿,这是用来给猪阉割做太监的!

养猪,只要不是留种猪,男猪宝宝和女猪宝宝都是要摘掉或者破坏x器官的。

要让他们断了念想,一门心思吃饭长肉,然后被杀。

古时行走江湖,走街串巷,一手持利器,一手持铃铛,一边走,一边吆喝。

当然要有声响,不然谁知道你是干什么的。

旧社会这身行头,现在描述起来还有点算命先生的风韵,干的却是断子绝孙的勾当。

额…谁家有刚入栏的小猪仔,无lùn_gōng猪母猪,手艺在手,去势阉割,无往不利。

在东山,这种游走行当也叫出差,收取的一定费用叫做差子钱。

开玩笑的时候人们有时候会说“给我一把刀,我拿了你的差子钱”

杀猪一般是不收钱的。

当然也不是义务劳动。

以前,还不流行注水技巧,也还没有专门的屠宰场地。

很多猪都是在养殖户自己家杀的,生于斯,长于斯,死于斯。

杀猪匠需要自带工具上门去,酬劳一般就是一副猪下水加二斤绕肠油脂。

给钱是不好数的,剩下的猪肉倒是会卖一些与杀猪匠。

张春花是个手很巧的人,嫁了杀猪匠,就要用杀猪匠的手艺讨营生。

她可以用简单的物料做各种美食。

最好卖的就是灌肠和灌肚。

用的都是杀猪下脚料,加猪油,加淀粉,加调料,煮熟,切片,凉调,下酒美味!

张家就靠猪下水,猪头肉,做各种肉食小吃在集市上卖,赚点小钱养家糊口,日子过得还算不错。

有人说,人的一生要经历几次转折,转的好了,用来改变命运,转的不好,用来回忆沧桑。

陈明亮的第一次转折发生在他十岁那年。

因为这一年,父亲去世了!这年是1991年,那是一个深秋,陈明亮这年才刚开始上学。

这年发生的大事很多,比如苏联解体了,南海老人划圈了,这些和陈明亮没关系。

和陈明亮有关系的是,父亲这一年去世了!。

陈明亮九岁才读书?。

你别笑,农村九岁读书并不稀奇。

有些孩子,**岁了还光着屁股跑呢,一跑起来,前面叮铃咣啷的。

陈明亮的家,伙食好,油水足,陈明亮自小就长的高大。因为要帮忙杀猪,扯猪腿抬肉都要用力气,陈明亮锻炼的是又高又壮。

等到小学毕业去镇上读初一的时候,陈明亮已经是一米七三,一百六十多斤了,跟个小牛犊子一样。

陈长寿的死那是一次意外。每个人的死都是一次意外。

陈长寿从公社收来一头大公猪,不是种猪,但个头也很大,三四百斤。

杀猪是自己一家人的营生,也不可能另找帮工的,不划算。

一般的场景就是,陈明亮端盆子接猪血,张春花扯猪腿,陈长寿按住猪头下刀子。

这头猪实在很大,一刀子捅下去,血流了好久,手都酸了。

回光返照的时候还是被它挣脱了。

被绑着的双脚更是增加了输出,一双后脚卷曲起来直踹到了陈长寿胸口。

老陈当场吐了一口血,肋骨应该是没断,但受了内伤。

也没去医院看,在家自己养伤,结果半个多月,人突然养死了。

杀猪匠被猪杀,这是轮回。

一家人生活终于陷入困境。

陈明亮一边上学一边想各种办法补贴家用。

去河里摸鱼,在家里煮红薯喂猪,去田里割草喂羊,……

各种活抢着干,从不体恤体力和时间,学习成绩自然也就不会有多好。

第三年,陈明亮十一岁,读三年级。

这一年,陈明亮终于已经能和母亲张春花联合杀猪了。

这是陈长寿去世之后的第一头猪。

这次没有爷爷奶奶帮忙,陈明亮自己主的刀。

一发不可收拾。

杀猪匠后继有人。

时光荏苒。

读初二了,在过完年的九八年,陈明亮辍学了。

陈明亮成了职业杀猪匠。

这件事的契机有两个。

一个是弟弟七岁了,读书了。张春花不想再让陈明亮浪费钱,觉得能识字就可以了,读大学的任务还是交给弟弟吧。

另一个是乡镇成立了专门的屠宰场。

现在注水肉泛滥,要开始检验检疫了。杀猪开始职业化,正规化了,有这么个收编的机会,错过就可惜了。


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