第一百六十二章 猪肉藕丁鱼包(2/2)

含钏利落地破了肚子，选了腹部上下半寸最肥美的鱼肉，拿刀背将鱼肉刮成泥，再拿筛子将鱼泥尽数筛下，将鱼腹的筋膜、小刺全都筛了出来，再将鱼泥拍打上劲，团成一团压成鱼饼，经过上百次推擀，鱼肉变成了薄如堂纸的薄饼。

这门手艺，也是白爷爷教给她的。

鱼肉成皮儿，猪肉藕丁做馅儿，名称鱼包。

含钏尝了个煮熟浮起来的鱼包，外皮劲道弹牙，内馅醇厚多汁，两种食材交相辉映，回味悠长。

含钏轻轻点了点头。

无论怎样，白爷爷和四喜还活着且全身而退，这才是最要紧的。