第113章 卖疯了的猪肉（1/3）(1/2)

计划再好，在牧场还没建好的当下，都还只是一个规划。

齐政抽空布好灵阵后，就从牧场建设中脱身了。

从牧场和乳品加工厂的建设到奶牛的引进，需要几个月的时间，具体工作可交由杨业主持。

齐政回到了普诚县的公司总部。

时近深秋，秋天是收获的季节。

农业是一个讲究积累的行业。

因为农业是有生命力的，动物、植物乃至农人，生长成灭，都需要时间的积累和铺垫。

很多农业项目，就是扛不过前期的投入，就倒了。

细数嘉谷旗下的多个项目，最早布局的，已经有一年半了；最晚的，才刚开始。

有的早就有产出了，而有的只能耐心等待成熟。

去年最早布局的特种养殖（土鸡、野鸭），也是最先产出的项目，持续不断地为公司带来收入；“茶香稻”项目耗时最长，至今为止，只见投入，未见产出；鹿园项目稍晚，直至今年中旬，才基本上达到收支平衡，不需要大笔投入，但也仅限于此了，盈利估计最快要等到明年才能实现。

今年初的养猪场，是目前嘉谷第二大投资的单体农业项目，眼下捷报频传，给了公司最大的惊喜；至于刚启动投资的奶牛牧场，荣升为第一大投资的单体农业项目，在可以预见的未来两年，都不要指望能收回投资……

另外还有嘉谷食材供应链和清源啤酒，作为农业产业链的补充项目，暂且不提。

“我们的猪肉卖疯了！”说起猪肉销售，养猪场场主李东亮喜悦之情溢于言表。

从上个月开始，长势良好的第一批生猪可以出栏了。

忙着扩充食材供应链的钟华志第一时间盯上了这批生猪。

“肌内脂肪是学术界公认的衡量猪肉品质优劣的关键指标。通常人们以肌内脂肪含量4为标准来界定优质猪肉。”

“我们养猪场的生猪肌内脂肪居然达到59，高出19个百分点，肉味鲜美，肥而不腻，是难得的高品质猪肉。”李东亮骄傲地说道。

在钟华志的大力推介下，食材供应公司跟越来越多的港澳高级餐厅签订了供货协议，嘉谷出产的土鸡和野鸭一直是他们青睐的食材，如今名单上又增加了猪肉。

“港岛的《美食专栏》在港澳美食界拥有莫大的名声。上个月月底，专栏的主编尝到了明珠餐厅以我们的猪肉为主要食材推出的主菜后，据说差点当场落泪。”

齐政觉得太夸张了，“不至于吧？”

李东亮得意地笑了笑，“还真不是说笑。那主编在农村长大，那时候养猪喂的都是米糠啊、菜叶子啥的，养上一年才杀，吃猪肉那叫一个香。”

“而进城后，猪肉多了，但再也没有小时候的猪肉那么好吃了。本来他都已经忘了那种猪肉的香，在尝过我们的猪肉后，据说找到了从前偷吃五花肉时的感觉。”

齐政懂了。

“儿时”是一种魂牵梦绕的精神寄托，是小时候对猪肉香的情感记忆，是打动那主编的“软刀子”。

儿时农家香！简直充满了无限的遐想空间。

“后面呢？”齐政饶有兴致地追问。

“后来他在《美食专栏》上大力推介明珠餐厅的美食，尤其是差点让他落泪的猪肉主菜，他还是港澳美食协会的理事，在他的巨大影响力下，港澳的老饕当然要一“尝”为快了。行内人当然知道是我们的猪肉优质，所以很多高级餐厅都找上了钟华志。”

“越来越多的餐厅想采购我们的高端猪肉，现在我们的猪肉是供不应求了。每天出栏生猪150头，堪堪满足供应港澳。但是越省也有不少餐厅风闻此事，同样想要采购我们的猪肉。现在只能是一方面保持市场的饥渴度，一方面准备扩大养猪场的规模。”

齐政咋舌，日销150头生猪，按照平均250斤的出栏重量计算，就是差不多19吨，这还仅仅是只能满足港澳地区。

要知道，这可不是普通猪肉，高端意味着高价，这些猪肉都是供应给中高级餐厅的，齐政都想不到港澳的中高端餐饮市场有这么大的胃口。

只能说，吃货的力量是无穷的。

产量有限，需求旺盛，以至于养猪场原来的同时开拓越省市场的计划都落空了。

“我们还在南开市里开了一家猪肉店试点，想检验一下高端猪肉在低端市场的接受度。”李东亮接着说道。

“结果怎么样？”

李东亮喜形于色，“结果出乎意料的好！”

……

嘉谷的猪肉店试点开在南开市市区内最大的菜市场旁边。

上午十点，蜂拥而至的大妈已经排起了长队。

“来两斤五花肉……”

“后腿肉，给我割三斤后腿肉……”

“哎，别挤别挤……”

齐政一大早就赶过来，想见识一下李东亮口中“出乎意料的好”。

结果就看着了在疯狂扫货的大妈们。

纵然齐政已经知道肉店生意很好，也对这种场景惊讶不已。

“这么贵的猪肉还有这么多人抢，真是疯了！”旁边一个菜摊的摊主看着抢购猪肉的人群，愤愤说道。

“可不是，刚开业的时候，看到卖7块钱一斤的猪肉，多少人等着看笑话。别人的猪肉最多也就每斤4块钱，都快翻了一倍，他们简直是想钱想疯了。”另一个摊主搭话道。

在一旁看热闹的齐政听到这话，挑了挑眉，继续听下去。

“所以刚开始时差不多无人问津，