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215 大得离谱(2/3)

手腕上,还戴着一只金表……

打扰了。

还是老老实实吃东西吧。

这地方保不齐就是大富翁在给人卖宵夜……

“一个女皇,改变了多少东西啊。”

“嗯嗯嗯。”

彭彦苒用力地点点头,表示同意丈夫的说法。

身为皇唐天朝女性的最高代表,彭彦苒也是认可的,因为长孙女皇的出现,的的确确改变了很多东西。

“大骨头?”

“招牌很新啊。”

忽地,又看到了一处摊位,幡子都比较新,大骨头三个字很大,但是凑近了也能看到有另外一行字:不老雄风。

合起来,就是“不老雄风大骨头”。

听着就莫名其妙。

但还别说,香气扑鼻。

这老板一开口,便知道他不是本地人,但这不妨碍做生意。

“老板,这‘不老雄风大骨头’,怎么个不老雄风啊。”

“介玩意儿不好说,总之,懂滴都懂。”

“……”

“客人听说过‘甫里先生’吗?”

“……”

“‘甫里先生’吃了我介大骨头,雄风不老!”

“……”

人那是因为吃了你的大骨头吗?人是直接扔了金骨头给那群骨肉皮!

吹牛讲故事么,王角是不会当真的。

毕竟,满条街都是“女皇”“女帝”,这长孙女皇真要是这么能吃,她能当上女皇?

这不是闹么。

整条街难得出个另类,就值得保护一下。

再说了,这老板做的大骨头,还真是不错。

类似是脊骨带肉一样的酥烂做法,闻着是卤味的感觉,但撕扯一块脊骨上的肉到嘴中,却发现,是带着甜味的。

人们日常中的“南甜北咸”是不准确的,实际上,应该是“富甜穷咸”。

甜,意味着财力。

不说那些甜品、点心之类,寻常人家的菜式,倘若是传承几代人的甜口,多半是曾经富过。

久而久之,因循旧例,做法也就固定了下来。

这年头巴蜀等地的富户人家,吃辣是少数的,菜式鲜甜,才是富户人家的标志。

而眼前这位老板的大骨头,却是跟北都太原的做法极为相似,闻着可能跟别家卤味类似,入口之后,却是甜而不腻,手撕起来,颇为享受。

再加上也不知道是老板用醋不要钱还是怎么地,这骨头酥烂多味,嘬上几口,能把骨头孔隙中的汁水,都嘬出来,配合一张玉米饼,简直就是绝杀。

粗粮的饼子并不少,老板拍了一大圈在其中,那些玉米饼,反而是少数,多的是糜子、高粱面,还有混合豆面的,颜色各异,但都有一个特点,很配这个大骨头。推荐阅读//v.///

又酥又香,可是只吃一个尝尝鲜,也可以多掏点儿钱混个酒足饭饱。

实在是全部加起来,也花不了几个钱。

“好家伙……”

“怎么样客人,介饼子,介骨头,介汁水,爷们儿骗你没有?”

“没有!老板您是介个!”

王角竖起了大拇指,给老板点了个赞。

“过誉,过誉了啊。”

老板还挺高兴,乐呵呵地继续忙着,这摊位跟别家的,还是要高级一些,毕竟,有围栏有顶棚,怎么地也算是能遮风避雨,吃起来也要更加干净卫生。

两人都是稍稍地吃了一份,没有多吃,便是啃着饼子往前走。

然后就发现新的摊位上,居然又多了“炭烤海蛎”,“爆炒香螺”,“白灼小海”……

这“炭烤海蛎”,王角一开始没反应过来,等近了才知道,居然都是巴掌大的生蚝。

香螺更是绝了,居然不是海螺,而是一种更修长一些的螺蛳。

至于“白灼小海”,便是各种小杂鱼、章鱼、乌贼、白虾……

白灼之后,再自行沾酱料吃。

用来下酒,正是绝配。

这小吃街上,不管是露天还是不露天的摊位,酒水都是不缺。

除了米酒之外,还有各种黄酒、葡萄酒、果酒。

前来吃夜宵的人,也是分了两种画风。

一种是穿着长衫的,身上干干净净,多是抿了一口小酒,都会回味无穷的家伙。

另外一种,则是穿着背心、短袖短衫,手中不是攥着蒲扇,就是攥着酒壶,衣服半卷着,露出了肚皮,浑身的皮肤黝黑,几大口炒面下肚,那也是爽得多喝上几口酒。

整个小吃街,整个夜市,再去那种宵禁的感觉,而是跟王角穿越前的认知,几近相同。

炉火可以旺到宛若行星发动机;铁锅在翻炒的过程中,发出叮铃当啷的声响;空气中的油烟味,并不让人头疼,反而其中混合的美味香气,鼻子竟然都能够分辨出来。

泾渭分明的香味,泾渭分明的声响。

“哇,相公!有‘小管’啊!”

秘制的酱油,大约是老板自己酿造的,很吃手艺。

倘若晒得不好,酱油半点香味都没有,甚至连咸味,都会被掩盖。

一只卷曲的白脚小章鱼,被烫熟之后,宛若一朵花,卷起来之后,沾一点点酱油,入口脆爽不说,鲜味也被激发了出来。

只是,身为“小海”之一,这些个长脚的小白章鱼,终究还是不如“小管”。

这些小小的,宛若笔管一样的乌贼,随便烫一下,就是极品美味。

冰鲜的“小管”在杀龙港,那是见不着的,大多不是被重盐腌一下,就是直接现吃现杀。

冰这个字,就离得杀龙港比较远。


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