第一百一十章 厨艺(1/1)

用油将锅热好之后，放入葱姜蒜爆香，接着放入辣椒和花椒，爆香之后放入土豆丝翻炒，加入醋和盐，最后撒点葱花提味，酸辣土豆丝出锅。

随后颜沫从橱柜找出了一块很大的肉，不知道是什么动物的肉，但是有一块是肥瘦相间的，跟五花肉差不多，颜沫准备拿这块肉来做红烧肉。

冷水泡好之后捞出浮末，洗净切块，将五花肉倒入冷水锅中，放两片姜，花椒，盖好焯烫。

颜沫看了一眼顾青云，指挥道“再烧一个锅，节省时间。”

顾青云点头，乖乖去烧火了。

三分钟之后，将五花肉捞出来沥干，倒油和糖炒出糖色后，倒入五花肉，快速地煸炒，又倒入酱油，加入桂皮、八角、香味翻炒，随后倒入黄酒接着翻炒。

上好糖色之后加入清水和葱段，姜片，撒点盐盖上盖子开始炖。

随后颜沫开始做另一道菜，糖醋排骨。

刚刚那块肉上面除了五花肉还有肋排，颜沫用刀将排骨剁成了小段。

又到新上好的大锅边，倒入清水将小排骨入锅，开锅后撇去浮沫和血沫，放入葱段，姜片，大蒜开锅炖制。

为了节省时间，颜沫将所有调料全部调匀放好，只等待会儿倒入锅中。

两样菜都需要时间，趁着现在颜沫又让顾青云把另外两个锅都架好，一个用来煮饭，另一个颜沫打算再烧个汤。

三菜一汤足够他们两人吃了，剩下的汤颜沫也不打算做复杂了，在橱柜里找到了两个类似番茄的红果，颜沫尝了尝，酸甜酸甜的味道和番茄的味道相比有点过于甜了，但相差不大。

有了主意，颜沫又拿来几个鸡蛋，准备烧个西红柿鸡蛋汤。

把西红柿切成小片，准备好葱姜蒜和芝麻油，将鸡蛋在碗里打散，锅里倒入清水，放入切好的西红柿片，加盐，胡椒粉大火烧开，延边撒上鸡蛋液，烧开撒上葱花出锅。

待汤稍好之后，将排骨捞出控水，锅里倒油热好后倒入排骨小火慢炒，倒入调好味汁没过排骨继续炖，炖一会儿后开大火收汁，出锅前倒点醋，炒匀后就出锅了。

期间顾青云一直被颜沫使唤着要么添柴退火，要么拿东西打杂，两个人都没闲着。

最后将红烧肉也收汁出锅，把三菜一汤装盘，颜沫正想叫顾青云来端上桌，还未转头，就见顾青云迫不及待的拿走桌上的盘子，嘴里还说着“终于可以吃了。”

天知道他用多大意志力控制自己不伸手直接抓着往嘴里塞，光是闻着这个味就让人受不了了。

看他不停咽口水的样，颜沫心里很得意，叫你不相信我。

等到颜沫打好饭来到桌子上的时候，顾青云恨不得跳起来迎接她。

夹了一块红烧肉送进嘴里，顾青云幸福的眯起眼睛，恨不得把舌头都吞进去。

“好吃，好好吃，小妹你太厉害了，我们饭堂的老师傅都没你做的好吃。”

颜沫一听，得意地扬了扬唇，夹了一筷子土豆丝，慢条斯理的吃了起来。

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