17、无比麻烦的酿酒过程(1/2)

“爸，你说我们应不应该答应？”

周文春小心翼翼的看着自己的老丈人，这位整个刘家村的大佬。

王红书看了一眼自己女婿，说句实话他是真的无奈。

英明了一辈子没想到最后弄回来一个草包女婿。要不是女儿常年有病，他何至于这样啊！

“这还说个求啊，这算什么事儿啊？你当场答应不就行了，卖一个人情多好。

你看看刘建国他们两个，多会做人。就你这木头脑袋，能做什么事？”

恨铁不成钢的骂了一句，王红书的气少了一些。

“明天你过去，直接说答应了。不光咱们几千斤玉米，和一千多斤大米，你就对刘老板说我还能帮他搞一些过来。

相信我在刘家村，这点面子还是有的。”

周文春一脸无语的看着自己老丈人，他觉得这是不是疯了？

“为什么爸？没必要吧，他就一个酿酒的，我们有必要这样吗？”

话音刚刚落下，周文春屁股上就挨了一脚。

“你懂个屁，这几天相处，你觉得这个刘铭是个简单人吗？

如今我们最多出一点小力气，和对方加深一下关系。以后万一人家发达了，那么你就知道好处了。”

对于自己女婿的木头，王书红有时候真的无语。他做了这么多年的村支书，别的看不到，但是看人这方面他觉得自己还是有点行的。

有些人，不需要做事给你看，就看他这个人一眼你就知道不是简单人物了。

毫无疑问，刘铭就是这样的人。王红书有时候啊，真的不知道自己这个上门女婿干什么吃的。

……

大夏历2005年，农历七月二十三。

宜：出行。

忌：动土。

这已经是酿酒开始第五天了，马上这种悠闲的日子就要没有了。这几天，刘铭这里的玉米持续增加。

哪怕他每天都要消耗好几百斤的玉米，但是也在增加。

现如今，他后面的仓库里面，已经堆了差不多五万斤的玉米，还有八千多斤大米和三千斤高粱。

玉米之所以这么多，说句实话还真的要感谢王红书这人可。刘铭身上没有多少钱了，所以只能赊账。

王红书这次，帮了他一把。所以，很多人就把玉米送了过来。

这里面的东西，要是来说不需要过多的搞明白。

对于刘铭来说，这样的帮助现阶段越多越好才是。

而这几天时间，已经搞定了四口酵缸了。中午十二点，正好是一天天气最热的时候。

刘铭此刻，正和几位员工都在酒厂里面。

灶里面，大火不要命的翻滚。此刻，刘铭从年前的厢里面，拿出了温度计过来。

这是非常重要的一步，就是要把发酵好的粮食，全部装进酵缸里面去。

这一步非常的关键，发酵的掌控一定要刚刚好。

时间上，必须要掌控到位，不然会出大问题的。一个不好，说不定这一卓酒就全部毁了。

还好，刘铭有手机给出的功能，不然他是真的不行。

扫描了一下，给出了可以之后，刘铭就假装看了看温度计。

恰好，温度在三十二度左右。这个温度，刚刚好。

“来来来，快点给我把所有的粮食摊开冷却。”

话音落下，三个员工立马拿着大大的铁锹开始将发酵过的粮食摊开。

这一步，需要很多的空间。刚刚三十二度的温度，非常不适合将粮食放进酵缸里面发酵。

因为这么高温度放进去，很快就会被烧坏的。

周文春他们三人，对于这个步骤已经熟悉了。每天都要这么经过一下，没问题的。

此时此刻，所有的粮食你仔细看，里面已经有了一层白白的菌丝。

一打开，一种特别的清香就弥漫开来。非常的香，要比酒曲的清香浓烈很多倍。

这种香味，哪怕周文春他们几个人，经历过好几次了，也忍不住吞了一口口水。

就表示刘铭也是如此，有种抓一把吃的冲动。

“刘老板，我是真的从来没有见过这么香的酒糟香味。”

周文春深吸了几口气说道，旁边的刘光斗两人也点头超市赞同。

刘铭笑眯眯的看着他们，就像是一头狐狸一样。

“这是特殊的酒曲配方，到时候酒应该更好。行了，都别啰嗦了。去换上干净的工装还有新的手套，接下来要开始装缸了。”

虽然这个玩意儿，接下来要经过蒸馏，不会有什么问题。

不过，刘铭还是觉得，这个入口的东西，还是要保持干净的好。

所以，每一次装缸的时候，刘铭都安排所有人，换上干净的手套还有衣服。

大大的撮箕，放在地上，一个人往里面装，两个人端起撮箕将第一次发酵的粮食装进酵缸里面。

这一步非常的考验力气，刘铭试过一次，干了十分钟之后他就直接不干了。

说句实话，他没必要这么辛苦。太累了，哪怕到了今天，手还在酸痛。

在装缸的过程中，还需要用重物将第一次发酵的粮食压实。

本来，这一步很多酒厂都是用脚踩的。刘铭有点那个啥，反正有点不得劲，所以直接用了重物压。

没办法，脚踩实在太膈应人了。将全部的粮食，装进了酵缸之后，刘光斗拿过来一张巨大的透明不漏气厚袋子。

密封，这个步骤也非常的重要。一定不能漏气，一旦漏气就会发霉，到时候可真的就会大幅度影响产量和口感了。