第七十一章(3/3)

南不吃我们江都府的盐水鸭怎么能行？每年中秋前后的盐水鸭色味儿最佳，这个季节的盐水鸭是在桂花盛开的时节制作的，肉中有桂花的香味儿，而且皮白肉嫩、肥而不腻、鲜香美味最是我们江南一绝了！小店的什锦豆腐涝也是咱们江都府一绝，每天都有很多达官贵人慕名前来呢。至于我们本地其他的特色小吃像什么鸭血粉丝汤、小笼包、煮干丝、蒸饺，也都一应俱全。不是我夸口，咱们做出来的味道绝对不比江都府里赫赫有名的大酒楼——百味鲜的手艺差。”

安继业笑道：“光是听你说的我口水都要流下来了。这么着吧，捡着现成的、有特色的按照三个人的量尽管上吧。要是有什么好酒的话也来上一壶，连着三天的阴雨着实让人觉得骨子里发阴，喝点酒驱驱寒。”

“有、有！”老板娘忙不迭的说道，“我们家有自酿的红曲酒，是用蒸熟的糯米饭配以竹林中的清泉制成的红曲酿造而成。虽然没什么名气，但是酒香醇正有一股子独特的米香，最具驱寒解乏的功效了。我这就给三位烫一壶去。”说罢便走下楼去忙着张罗酒菜去了。

不一刻老板娘便端着一个大条盘走了回来。转眼间三大碗香气四溢的什锦豆腐涝，一小锅热气腾腾的鸭血粉丝汤，一大盘煮的稀烂的盐水鸭，三笼皮薄如纸晶莹剔透的小笼包，一小盆飘荡着麻油香气的煮干丝便满满的摆了一桌。随后又将一壶放在开水盆中酒香四溢的红曲酒摆在桌上。老板娘这才一边在围裙上擦着手一边说道：“酒菜都齐了，三位慢用，有什么事尽管招呼便是。”说罢便走下楼去忙活去了。

看着这一桌子丰盛的酒菜，安继业忍不住吞了一大口馋涎道：“虽是小吃，但是色香味俱全。江南美食的精细比之中原别有一番风味儿，真是有过之而无不及啊。”

朱珠笑道：“安大哥看来真是饿得紧了。不过这桌酒菜确实让人望之垂涎，顿时勾起食欲了。”

王茹笑着说道：“师妹烹饪手艺极佳，想不到竟然也会对他人的饭菜赞不绝口，看来是差不了了。咱们赶紧动筷子吧。”

三人不由分说，先把面前那三碗什锦豆腐涝一食而尽，吃过才知道原来这什锦豆腐涝竟然便是北方的豆腐脑。不过比之北方的豆腐脑除了清香爽口外，在佐料上用料也更加丰富，辅以虾米、鸡丝、榨菜、木耳、香油、葱花油、胡椒粉等十余种佐料，不光是色泽鲜艳，口味更是集醇、浓、香、鲜于一身，咸淡适宜，辛辣适中，一碗下肚鼻尖微微冒汗，果然顿觉神清气爽，晕船的感觉荡然全无。

安继业擦了擦鼻尖的汗珠，满意的说道：“果然口味独特，让人回味无穷啊！”说罢，拿起那壶红曲酒，先给王茹和朱珠满满的斟了一杯，随后又把自己的酒杯倒满。看着杯中色泽如同琥珀一般的红曲酒，安继业、王茹和朱珠三人端起杯来一饮而尽，只觉得入口绵醇，细品之下果然有一股淡淡的糯米清香。

饮罢之后，王茹和朱珠不由得齐声赞道：“好酒！”

安继业更是赞不绝口道：“比之中原烈酒，有其甘醇而无其霸道。直如江南美景一般温婉细腻，缠绵怡人。果然是好酒！”

听闻安继业如此称赞此酒，隔壁桌那个器宇轩昂年纪略长的年轻人起身笑道：“想不到兄台也是我辈饮中豪杰，对酒之一道看来颇有研究啊！”

安继业面带惭色的摇了摇头道：“有感而发罢了，怎敢妄称饮中豪杰呢？没得让兄台见笑了。”

那人端起酒杯缓步来到安继业三人桌前，端着酒杯向三人一拱手道：“十年修得同船渡，今日咱们在这竹楼偶遇也算是颇有缘分了。更何况三位不仅给我们江都府的茶叶起了一个足以流传千古的好名字，更是对我们江南风物赞不绝口，着实让在下心生好感。若是三位不嫌弃的话，可否容在下与三位暂坐片刻，小叙一番啊？”

安继业起身拱手说道：“兄台言重了。所谓四海之内皆兄弟，你我既然有缘在此一聚也是前世修来的缘分。兄台请上座！”

那人笑着点了点头，坐在安继业对面后，打量了安继业三人一番问道：“三位是中原人士？”

安继业点了点头道：“我叫安继业，久居漠北初来江南。这两位是与我通行的好朋友，王茹和朱珠，皆是中原人士。未请教兄台高姓大名？”

那人微微一笑道：“鄙人彭城人士，字正伦，全名徐知诰。”