第一百一十三章 蟹黄汤包(2/2)

“我妈买的，说用来蒸米饭好吃。”

“难怪……”薛意若有所思，“本来以为你用电子蒸锅还要提醒你调火力和水汽量，现在倒是方便不少，只要保持中火就行。”

“记下了。”

薛意点点头，继续说下一步骤。

“蟹黄汤包装盘和别的菜也不一样，一定要用开水将盘子烫一遍，再沥干水分，这样既有保温作用，又能避免面皮与盘子粘在一起，夹不起来。”

“端给客人的时候，要记得配上姜汁醋和吸管。”

薛意说完，把手中的包子放回案板。

“蟹黄汤包该讲的地方就这么多。子放啊，明天你跟着我给王老板做一笼蟹黄汤包试试手吧。”

“嗯？富贵叔不是要您做的么？”苏子放有些诧异的问道。

“我做他那屉包子，你用剩下的练手。”薛意毫不在意地摆摆手，“反正明天鸡皮冻也有多的，正好让你熟悉下馅料配比。”

薛意说完，晃着脑袋踱出厨房，留下苏子放一人在厨房反思。

“所以……学了一天就要上手蟹黄汤包了？”

真……真刺激！