第123章 时间加智慧(1/1)

张彥明家喂狗的传统是馒头加熟鸡肝，切碎拌匀。或者猪肺。

给牛牛弄好晚饭端过去让它吃着，张彥明去看了看醒箱，洗了手出来。

“二哥，这个怎么吃？拌一拌哪？还是就这么直接捞？”

“拌拌，先吃肉，完了再吃菜。你想怎么吃就怎么吃，这个又没有硬性规定。”

“奶奶，会不会，很辣？我看到辣椒了的。”

“奶奶给尝尝。”张妈夹了块肉放到嘴里。

“还行，花椒味儿有点重，不过还能接受。不太辣，有点辣味儿。”给小丫头夹了一片儿肉。

“我要吃土豆。”

“行，吃土豆。先把肉吃了，你爸做的这肉可嫩了，不像你爷做的都是硬的，可好吃了。”

小丫头有点怀疑的认真看了看奶奶，又扭头看了看爸爸，大眼睛眨了眨，夹起肉片放到嘴里，一咬，眼睛一亮：“咦？是真的诶。”

平时东北人炒肉都是切了就直接下锅，炒出来的肉片都是硬的老的，很有嚼头那种，小孩子都不太喜欢吃。咬不动。所以东北的小孩子大都喜欢吃肥肉或者五花，好咬，还香。

“比你那硬桥桥的好不？”张妈扭头问张爸。

“没嚼头。硬怎么了？谁家不是那么炒呢？几百上千年了不也吃挺好？”

“不一样，各有各的好处，我还挺喜欢吃我爸炒的呢。”张彥明给老爸加了一分。

张彥辉也点头：“这种偶尔吃吃还行，平时还是得吃咱们这种，越嚼越香。”

小丫头吐了吐小舌头：“有点点辣，麻麻的，奶奶我是不是中毒了，舌头都麻了。”

大家笑起来，张妈给她夹了片土豆：“知道的还挺多，还知道中毒。不是，是放了花椒，这东西吃了对身体好，去湿气的。”

王佳慧说：“我还以为只有我感觉麻呢，都没好意思说。”

张彥明说：“适应一下就好了，花椒是好东西。这都尽量往少了放了，要是正宗的估计你们真吃不了。”

“还行，头两口有点反应，后面感觉挺好，挺鲜的，我还以为白水煮的菜没什么味儿呢。”张爸边吃边点头。暗黑审判

张爸白愣了张妈一眼扭头问：“这就这么放着等着？直接做不行吗？”

张彥明摇摇头：“不行，这其实也是在发酵，让面松驰下来，然后再上劲儿才能烤出面包，面在直接弄烤出来就是个死面疙瘩。”

“你明天那蛋糕不用准备呀？”张妈突然想起来这事儿了。

“架子买了，高脚杯，明天一早我起来烤，做快。完了到饭店在那组装。”

“用什么拿？你怎么给拿过去？”

“就用这蛋糕盒呗，分成五个盒装，完了盒子拿回来就行了，还能用。”

“你算计好时间，真给耽误了多不好，以后还能干不？”

“放心吧大人，肯定一定绝对耽误不了。”

“嘻嘻，爸爸叫奶奶大人，大人，给给大人请安。”

“走，咱们看电视去，不理他们了。”张妈抱着小丫头去了客厅。

说了会儿话二十分钟就过去了，张彥明去面团上按了按：“行了，整型吧，你俩一起来。把一个面团分成三等份，然后揉成团，擀成长舌型。”

一边说张彥明一边示范，把面团揉好分剂，分别再揉好擀成宽度和模具一致的长条。

“然后卷起来。如果想放别的东西就在这个时候加，直接放到面上再卷，家里有葡萄干吧？”

“有。”李舞兰跑出去抓了一把葡萄干过来。

“就洒在擀好的面剂上，多少随意，没有什么标准。”张彥明抓了点葡萄干扔到面剂上，然后卷起来放进刷好油的模具：“三个正好摆一个模具，你弄四个也行。”

等李舞兰和王佳慧都弄好，张彥明去看了看醒箱：“再放里面，一个小时，这次出来就可以直接烤了。”

张彥辉脸一抽抽：“还要一个小时？烤要多长时间？”

“四十分钟。烤之前要先把烤箱预热，两百度。”

“那就是，做几个这个面包，前后得四个小时？”

“差不多，这种吐司要慢点，过程也最复杂，烤别的要比这个简单，也要快不少。”