第二百一十章 肉眼牛排(1/1)

肉在锅里，不是说放着就行了。

陈大力眼神看着弹幕吐槽，手里没有停下来。

抓着肉排，蹭一蹭锅底，然后转到另一面，继续煎一煎。

把几个面都煎过一次，算是完成第一个步骤了。

这么做是被称为‘锁边’的基本操作。

是为了防止肉汁，在烹饪的过程里，流出来。

把所有面都煎熟一点，可以锁住里面的肉汁，让肉排吃起来更加水润，也能留住肉汁精华。

随着陈大力拿着骨头翻转、前后来回用牛排擦锅，锅里的油不免被这样大的动作甩出去。

猛然，平底锅和旁边的火堆似乎有了看不见的连接。

火焰瞬间铺满了平底锅，就像是和火堆融为一体一样。

因为肉排上沾着铁锅里的油，还有因为高温烹饪，本身化出来的油。

火焰也顺势占领了肉排，看上去肉排和着火了一样，表面升腾着火舌。

掌握着肉排骨头的陈大力毫无惧色，就仿佛没看见手下肉排和锅里的火焰一样。

继续用手，熟练的翻动着肉排。

“哇，出现了！铁手再度出现江湖！”

“来了来了！铁手无情！”

直播间里瞬间满是‘铁手无情’的弹幕。

真别说，画面看上去就像是陈大力在火焰里，如神功护体一般翻着肉排。

这个效果就像特效做出来的一样。

配合着周围冰天雪地，加上陈大力带着兔皮帽子一脸严肃的表情。

真有一种世外高人的意思。

当然，世外高人是不可能的，室外搞人还差不多。

陈大力这一刻心里想的是，他只是一个莫得感情的厨子。

看上去他的手伸进了火力，其实一点事情都没有，连被燎都没燎到。

只是在温度低的内焰里进出几次，问题不大，如果换是外焰的话，傻子才会伸手。

锁好边，陈大力转动的频率就低了，现在只需要每一面都稍微多煎一会儿，让热气传导到里面。

翻面还是要继续翻面的，不然一个面煎的时间长了，那就真的糊了。

正好这时候，刘顺利接到陈大力的眼神，能更近距离长时间的拍摄一下肉排的样子。呆萌傻夫君：独宠贪财蛇蝎妃

只见整个肉块，呈现一种白白的颜色，就像血红的肉刚刚进过加热的状态。

当然不光白色一样颜色，越往中间，颜色变得粉红。

看着水润润的横切面，渗出的肉汁偶尔形成一滴，调皮的滑下来。

不用说，大家都在疯狂吞口水。

那些捣乱的人纷纷嘲笑，“看到没有！大声告诉我是不是没熟！”

弹幕现在都懒得管这些人了。

大强刚没看到吵闹的弹幕，现在摄像机就在眼前，他看到了这些话。

拿着菜刀，十分疑惑的表情，说道：

“难道吃牛排非得吃全熟的吗？那得多难咬？这么新鲜的肉这么好的肉你吃全熟的，是不是有些说不过去？

我是尊重大家的饮食习惯，但是我们喜欢吃半熟和七分熟的，也不是什么罪过吧？”

直播间里另一部分观众也在弹幕里声援大强。

“就是啊，想吃全熟的去吃煮牛肉好不好，你吃牛排吃什么全熟啊！”

“全熟能吃的出来牛肉本身的味道吗？”

“牛排吃的就是新鲜，是肉质和肉汁，全熟是品尝不到牛肉本身的肉质的。”

陈大力看到大强还想说什么，连忙出声打断：

“快点切肉啊，你们不饿啊！我都快饿死了，又冷又饿的，动作利索点。”

果然大强的注意力转移到了手边的肉排上，连忙继续切起来。

比起和弹幕说话，他对吃的更关心。

陈大力长舒口气，他是真的不想挑起这方面的节奏。

对于吃的，国家面积广阔，地大物博，这么多民族，每个地方都有自己独特的饮食文化。

对有些地方来说，他们就不能接受没有熟透的肉食，可是北地这里，甚至会吃生肉。

像是刚宰杀的驯鹿，牧民们都有趁着新鲜生吃的习俗。

真要一直吵吵起来，一会儿满直播间肯定各种咸的甜的，五仁蛋黄都出来了。

只能说见仁见智，你说要是一个人去过地方多，吃的东西见到的见识多，他还能在这个话题上吵起来吗？

说难吃的那是没去过本地吃到正宗地道的，你以为‘真香定律’是开玩笑的吗。