第五十八章 黄金米粒(1/2)

第五十八章黄金米粒

王季陵带着孟萦去找自己爹爹，见到他，轻轻地点了点头，崔郎君笑着请孟萦坐下来喝茶。

孟萦第一次看他们煮茶，还有些好奇，因为爹爹每日少有清闲去烹茶煮酒，他喜欢煮些药草茶喝，顺便调理身体。

王季陵说：“我爹爹很会煮茶，一会儿我们尝尝他的手艺，他只有心情好的时候才会煮茶给我喝，一般人都喝不到呢。”

孟萦笑着说：“我今天真荣幸，能喝到崔伯伯煮的茶，真是有口福了。”

她见崔郎君取出一块茶饼，放在铜炉子上焙烤，然后放进茶碾子里，细细地碾成末，接着又拿出个小箩筛筛出粉末，待沸水滚了几滚，才将茶粉末倒入沸水中。紧接着他用手中的木勺快速地打出白绿色的茶花来，一套动作下来，真是如行云流水，充满意趣。待茶汤花色散去，他又加了半勺盐和一把切得碎碎的小葱进去，然后才盛出来给他们每人一茶碗。

孟萦端起来，吹了吹，轻轻抿了一口，差点没吐出来。那味道简直一言难尽，喝过苦瓜油菜汤吗？只是缺点香油和胡椒，对，就是那个味……

她看王季陵和崔郎君喝得津津有味，实在不知道该说什么，只好转移话题问这茶饼是怎么做出来的？

崔郎君道：“这绿茶饼是我娘家茶园采今年的新茶做成的。清明前后，把新鲜的茶叶采摘下来后放到蒸笼里蒸，蒸熟之后压掉茶汁，捣碎倒进模具里压制成茶饼，接着烘干，以便于保存。我们今天喝的就是蒸青绿茶，是不是很美味？”

孟萦点点头说：“的确很美味，只是我在家很少吃茶，我爹爹经常煮药草茶喝，我很少喝绿茶。”

孟萦想着前世她的故乡就盛产绿茶，几乎家家户户都有茶园，她就会炒茶，绿茶清香馥郁，一口下去，满口回甘。可不像今天喝的这菜汤。

崔郎君笑道：“你要是没喝惯这蒸青绿茶，可能会觉得有些苦了，不过喝过之后，会感觉口齿留香。”

孟萦笑着点头表示赞同。王季陵适时说道“爹爹，你说船员今年带回了新物种，给我和萦儿妹妹开开眼怎么样？”

崔郎君笑着说好好好，起身从柜子里拿出一个布袋，王季陵忙接过来打开，说道：“嗬，黄金米粒！”

孟萦眼睛瞬间一亮，她觉得自己似乎闻到了煮玉米和烤玉米的香味，觉得奶油爆米花和松仁玉米在向她招手，真是不好意思，口水分泌得有点多，小孩子控制不住自己的口水。

看到她的表情，崔郎君还有什么不明白的，只是他不明白这东西有什么好吃的。当时船员带回来一大袋子，听海外的番人说这东西高产好吃，高产不高产不知道，因为还没种过。吃起来可真不怎么好吃，一拿到这东西，就吩咐厨房煮了一盆出来让大家尝尝鲜，还真是难煮，煮了好久，嚼起来还有些费劲，倒是管饱，可胃里并不舒服。最后大家都不吃，喂了马儿，马倒是喜欢吃。

王季陵笃定孟萦认识这些黄金米粒，忙道：“萦儿妹妹，这个东西很好吃吗？”

孟萦连连点头。王季陵拿干个净的茶碗舀了一碗出来出来递给孟萦，问她该怎么做出来吃掉。他可是见识过玉米的难吃，就不知道孟萦能做出什么新花样来。孟萦心里直呼王季陵真是个小狐狸，给她下套。

不过她也怀念焦糖爆米花的味道了，她让王季陵找个带锅盖的厚锅来，再取些素油和白糖，茶室里有炭炉子可以用。孟萦将玉米粒简单地清洗一下，晾在那里。很快就有小厮送来了一个用来煮汤的铝盖厚铁锅、油和糖，王季陵以为孟萦要煮玉米，还体贴地将他爹爹煮茶用的盐罐子也送到孟萦手边。

孟萦让王季陵将盐罐子拿走，她将铁锅架到炭炉上，素油倒进铁锅里烧开后，端下来放了片刻，待油温不那么高了，才将玉米粒放进铁锅，盖上锅盖。又放到炉子上，不一会就听到噼里啪啦玉米粒爆开的声音，随之玉米的清香气也弥散开来，这回是王季陵咽了口口水。孟萦用抹布包着锅柄晃了晃，听不到玉米粒爆开的声音了，就知道玉米爆好了。立马端下来，掀开锅盖，一股子热气扑面而来，香味着实诱人，连崔郎君闻着也觉得好香啊！

孟萦将爆米花倒到一个盆里晾着，让王季陵和崔郎君尝尝原味的爆米花。接着又开始放油，油烧开后，放进白糖，用小火慢慢地炒出焦糖色，然后趁热将一大部分爆米花倒进锅里，迅速翻炒拌匀，然后放在一边晾凉，并不停地翻动，防止黏连，不一会儿焦糖的甜味和玉米的清香味顺着茶室飘散出去，外面伺候的小厮们都流了口水。

过了一会儿，焦糖爆米花凉了下来，孟萦取一个放进嘴里，果真是焦香酥脆，味道刚刚好。这才倒到另外一个盆里，递给崔郎君和王季陵。

他们父子俩眼儿都直了，没想到这黄金米是这种吃法。他们尝了尝，简直太美味了，香甜可口，唇齿留香啊。崔郎君拿出个食盒，将原味和焦糖味的爆米花各装了不少，让王季陵给他母亲送过去。

孟萦在心里给崔郎君点赞，大曌的好男人真不少。

“孟家小女郎，这个黄金米还有什么吃法？你能将这个种出来吗？”崔郎君问道。

孟萦心想，这崔郎君可比王季陵难对付的多。说话一定要注意，不能漏了马脚。

“我看外祖父的手记里说，他听番人说过黄金米，才得知这种吃法，据说这东西