5.第 5 章(1/2)

今天可谓收获满满，连千静的小背篓里都装了不少。少部分先拿来尝尝鲜，大部分趁着天气晴朗晒干留着慢慢吃，或者拿出去卖也能得到不错的价钱。

南方有着适合菌类生长的环境和气候，平时人们也会在雨后上山捡菌子，这是大自然赋予的美味，煎炒烹炸焖溜熬炖，十八般武艺，只为寻求最好的滋味。

按理说家里一般做饭的不是黄翠英就是陈丽梅，但陈丽梅跟着丈夫外出做生意，黄翠英便把每天做家务做饭的任务揽了过来，她的厨艺还是非常不错的，但要说韩家厨艺最好的却是不经常做饭的韩建山。

韩建山年轻的时候出去打仗，不用冲锋陷阵，而是运气好当了一个伙头兵，跟着一位老厨师学了几年的厨艺，他一手做豆腐的功夫就是跟着这位老厨师学的。战争结束后回到家乡，凭着自己的好厨艺和做豆腐的本事娶了黄翠英，而他退伍老兵的身份护着家人免受几年内乱的影响，得以安生度过了几年。

娶了媳妇后，掌家大权就交给了黄翠英，他只有在重大节日还有遇到好的食材才会亲自下厨，说起来，韩建山最近下厨的时候还是双胞胎五岁生日的那天。

平时韩千晴最爱吃草莓，也就是韩峰宠她，草莓管够，得知今晚爷爷要亲自下厨，她愣是空着肚子等着今晚的美味大餐，想起以往爷爷做的菜，她口水都要流出来了。

家里人都要被千晴的表现给乐死了，没想到她竟是一个小吃货，韩建山受用不已，更是不负孙女期望，使出浑身解数，做出了丰盛的菌菇宴。

常见的鸡枞菌用来素炒，不用放多余的调料，只需放一点点油和盐就能激发出它本身特有的香味，肉质肥厚，味道鲜美，一口咬下去，和了蘑菇汁液的油水被挤压流出来，口感鲜嫩，又烫又鲜，让人回味无穷。

舌尖上的美味蒜香烤青头菌，青头菌去把子，只留下菌帽子，辣椒和大蒜剁成沫，用热油爆香，将青头菌帽子放平在炭火上，把爆香的椒蒜油放在菌帽子中，撒适量盐，待菌帽子烤至金黄即可。朝上的帽子兜住外溢的汁水，淡淡的烟熏味蒜香味和肉肉的口感特别好。菌帽子接触高温被烤得韧劲十足，越嚼越香。

值得一提的是，竹林里还发现了竹荪，它是生长在枯烂的竹子根部的一种隐花菌类，价等黄金，被人们称之为“雪裙仙子”、“菌中皇后”。竹荪营养非常丰富，名列“四珍”（竹荪、猴头菇、香菇、银耳）之首。一向被列为御膳，现在则是国宴中不可缺少的一味山珍。它具有保持菜肴的鲜味不腐不馊、延长汤羹等食品存放时间奇特功能。

之前的龙眼村从来没有发现过竹荪。韩千晴猜测，应该是空间土壤的问题，包含菌丝的土壤养分被竹林吸收，从而孕育出了竹荪这一山珍。

空间的强大韩千晴是领教过的，但每次好像都能刷新她的认知，同时心里也很担忧，她怕兜不住，被发现了可怎么办？不会被切片研究吧？想到这里，后背发凉，幼儿的生活看来还是让她松懈了，以后还是谨慎行事吧，韩千晴暗下决心，空间这事万万不可透露出去。

新鲜的竹荪需要用温水2-3小时，每隔30分钟左右就换一次水。等砂锅里的老母鸡汤炖好后，竹荪的清洗也完成了，这时候把新鲜的竹荪放入鸡汤中，等到竹荪充分的渗透了鸡汤的鲜味之后，撒入适量盐，关火，再撒上一点点葱花曾香，一道鲜味扑鼻的竹荪母鸡汤就做好了。

或炖或炒或拌，一桌菌菇宴就完成了，这样的珍馐美味，当然不能自家独享，黄翠英特意打发千帆去请大爷爷一家过来一起吃晚饭。

韩建山有一兄一姐，韩家老太太和长子住在一起，她生了五个孩子，活下来了三个，韩德山是老大，也就是千晴的大爷爷，他育有二子，长子韩岭，二儿子韩屿；韩美山是二女儿，嫁到了县里开杂货铺的黄天祥，育有三个儿子，黄英简、黄英杰、黄英集，家庭富足美满；小儿子就是韩建山了，只得韩峰这一个儿子。

韩峰这一辈又到了生儿育女开枝散叶的时候，千晴的兄弟姐妹们有十几个之多，过年聚在一起的时候，把家里挤得满满当当，偏偏生的都是儿子，让想生儿子的的人家咬碎了银牙。正因为韩家阳盛阴衰，所以千晴和千静这对双胞胎是唯一的女孩，可谓是万千宠爱于一身，每次姑婆回来的时候总是想哄着双胞胎跟她回家。

姑婆一家离得远是吃不到新鲜的山珍大餐了，由于人数太多特意分了两桌，大人一桌，小孩子一桌，最小的弟弟只得由各自的妈妈抱着了。

推杯换盏，算是空间出品的好食材加上韩建山的好手艺，众人吃得是宾主尽欢，连一向不重口腹之欲的大爷爷也连连称赞。

千晴吃得也很满足，小肚子圆滚滚，瘫坐在椅子上，哥哥们纷纷打趣，千晴表示吃太撑不想理你们。

眼睛只看妹妹在玩娃娃，娃娃有些破损却干干净净，可见妹妹对这个娃娃的喜爱，想到前世种类繁多的各式娃娃，毛绒仿真多不胜数，千晴也是个毛绒控，但程度却不及妹妹，有机会叫妈妈做几个娃娃出来给妹妹玩吧。

另一边，饭桌上谈事不知道是怎么做到全国统一的，吃完饭，大人们也不急着离桌，而是围坐着聊聊天吹吹水。

眼看着国家越来越开放，通过电视了解到各种各样的信息，饶是韩岭这样朴实憨厚的庄稼汉也想外出谋生，