第一八九章(1/2)

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要论最受法国人喜爱的传统菜肴，红酒炖牛肉莫属，连闻名于世的法国三大美食蜗牛、鹅肝和松露也无法与之相比肩。

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红酒炖牛肉起源于勃艮第地区，此区拥有众多的“认证”葡萄酒产区和无数的葡萄酒庄，不但盛产红酒，也多出美食。勃艮第菜系是法国最有名的乡村菜系之一，在精致的法国大餐中占有重要的“一席之位“，”法式洋葱汤“、“勃艮第黄油欧芹焗蜗牛”、”红酒烩鸡“、“勃艮第烤蛙腿”和“芥末熏肠“等名菜皆出自此区。

在民间，法国人仍旧偏爱传统菜肴，传统菜肴里又以乡村菜系最为人称道，而此系里，让法国人最自豪的还是红酒炖牛肉。

但原始的乡村红酒炖牛肉虽以其风味著称，菜色却“难登大雅之堂”，大块的牛肉在红酒里被炖得黑乎乎的，在视觉上着实让人无法接受。

但，这仅仅是未被完善的红酒炖牛肉，在这个充满魔法的世界，奇一有信心利用自己可以是的先进烹饪技术，与口感无比醇厚黑铁矮人酿造的红酒相佐，让这道料理再次升华，将这道未转生前世界的法国名菜完美的在这个魔法世界重现，或者说有可能超越最完美的原版!

奇一早已将牛腩切成大块肉置于水中，将血水充分浸泡出来，随后捞出沥干，同时将装有红酒的瓶子打开。

而巴斯和亨利两人，也都是好酒之人，鼻子比狗还灵，奇一刚打开瓶子，他们就被浓郁的酒香所吸引，猛地嗅了嗅突然双眼放光，都不自觉的咽了口口水。

“亨利你个老东西，我来了多少次了，你也不把这瓶好酒拿出来!今天要不是你徒弟把这酒拿出来，我特喵还真就信你了!”

而对于老友的埋怨，亨利只能表示，笑笑不说话，有点脑子的人都应该清楚，他早被那个叫阿丽的恶毒女人架成了空壳子，哪里还有什么好酒。

不过虽然不知道他眼前的这个鬼族少年究竟有何目的，为什么要冒充自己自己的徒弟，为什么要帮自己报仇，但此刻，他是感激奇一的，毕竟这个便宜徒弟，没让他这个便宜师傅在老友面前丢脸!

不过令亨利失望的是，如此香醇的美酒，奇一倒出制作料理所需的份量之后，再一次收回了戒指，

眼见如此香醇的红酒用来浸泡那些肉铺的特价牛肉，让巴斯爵士一阵心痛。

为了缩短红酒炖牛肉的制作时间，奇一通过魔力释放震荡红酒中浸泡的牛肉，这样就可以在极短时间内达到入味的效果。

在这里可能会有人会问，何必这么大费周章，反正的都要加红酒，直接在烹饪的时候一次性加足，不是一样么!

其实不然，在烹调之前用红酒浸泡牛肉，是让红酒中的单宁把牛肉的纤维软化，让牛肉的肉质更加鲜美、嫩滑。

而今天所要制作红酒炖牛肉分为两步:第一步.就是要先做蔬菜高汤。

奇一双手持刀，将胡萝卜和洋葱尽数切片，每一片的厚度大小一模一样，将那些舍弃的废料丢出窗外，给已经被训练变为杂食生物的爱犬.....呸...爱狼毛毛补充一点蔬菜营养。

随后将切片的洋葱和胡萝卜均匀的摆放在放入刷了一层油的烤盘上，撒上一同切好的香芹。

要知道人都是视觉生物，高超的技艺展示在他人面前，即使这个人不懂，也会有眼前一亮的感觉，整个过程赏心悦目，而奇一就是要这么效果。

他喷出一口火焰，在其精准的控制下，火焰形成一个烤炉的形状，同时运用魔力之风将烤盘缓缓托起，送入其中。

奇一另拿出一口汤锅，以魔力之风拖在半空，同时让锅身均匀受热在他召唤的火焰之上。

然后向锅中注满自制的蒸馏水，他不允许水中存在一丝杂质，破坏这道料理的整体风味。

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20分钟后.

奇一将烤过的蔬菜倒入，随后加大魔力输送开大火力，煮开后放一片香叶，撒少许白胡椒粉搅匀。

本应转小火煮1小时候用滤网将蔬菜汤过滤出来的蔬菜高汤，奇一可没有那么好的耐心，而且，这个世界只存在魔法的!

奇一利用对汤中注入大量的魔力，让蔬菜彻底彻底底融化在高汤之中，无形当中让蔬菜高汤香气更加醇厚。

“亨利呀!我觉得你这个徒弟比你有前途，你都把魔法厨具传给他了，像他这么大的时候我想咱们好像还只是在帮师傅们切菜吧........哈哈哈哈哈.......后生可畏!后生可畏呀!!!!!!”

正所谓外行看热闹内行看门道，虽然，巴斯爵士把奇一一套行云流水般的操作和堪称完美的掌控力归功于那些根本不存在的魔法厨具，但这并不是重点，奇一此时可以一心二用，对火焰的掌控力再一次提升，要知道，让一个火焰形成的烤箱，始终保持在225c，同时大火煮水，寻常法师可做不到这一点!

随后，奇一将泡浸泡在红酒中的牛肉方块一一取出，并以崭新的棉布将牛肉表面的红酒吸干。

开始进行第二步:

奇一的表情变得格外专注，不断调整煎锅的角度，快速翻动牛肉块，让牛肉的每一个面的受热时间都极度均匀，精准的把控让一旁观看的巴斯爵士和老亨利目瞪口呆。

这里有人会问，仅仅是煎个牛肉，需要做到如此精