四十三章 百科全书(1/2)

米饭蒸上之后，莫沫和嫣然还有浩浩一起围坐在凉棚的角落收拾虾。四只小的动画也不看了，就围在旁边看着。

莫沫拿着剪刀从小虾的后脚转圈剪到虾头的尖角处。孩子的嘴巴娇嫩，免得扎着。大一点的虾由嫣然姐弟两个处理。这两个经常吃虾，剥虾壳的速度还是可以的。挑虾线，去头，不大一会儿就剥了一大盘的虾仁。

“留一半干锅吧！”嫣然看着盆里还有一半没处理的大草虾。这虾仁加点配菜都够炒个两三盘了。

“成！你们看着办！”忙着和小虾奋斗的莫沫瞄了一眼嫣然半掀起来的菜盆里的大虾。

“姑姑！我想吃这样的虾！”不知什么时候把机器人领过来的妞妞，指着机器人大屏幕上显示出来通红油亮一看就很有食欲的茄汁黄金虾的图片。

“这咋还有这功能呢？”莫沫有些懵，她还没把智能机器人从带娃神器的设定中转出来！

“我可是无所不知的百科全书！”满满电子音的智能机器人回到：“还有，我叫枇杷！”屏幕上出现卡通里人物生气眼睛的轮廓。

莫沫莞尔：还有小情绪呢！这人性化的表情！

“我们起的！”悠悠和妞妞同声说到。

什么时候的事？我咋不知道！莫沫疑惑的看向嫣然。

“今儿早上！你送大的上学的时候。这智能百科全书机器人什么都有。想知道什么搜一下，就出来了！”看过说明书的嫣然显摆道。看着屏幕上的卖相不错的茄汁黄金虾：“枇杷帮我搜茄汁黄金虾的做法。”

“好的！”莫沫抬头饶有兴趣的看着枇杷的屏幕上奔跑的小人，几秒后转换出茄汁黄金虾做法的步骤图片。

配料：

虾200克、鸡蛋1个、淀粉80克、水淀粉1大勺、白醋1小勺、番茄酱75克、色拉油适量、食盐半勺、白糖30克、料酒1小勺

烹饪步骤：

1.将鲜虾去头、去壳，只留最尾部的虾壳，去除腹部黑线，将背部横片开去除黑线，加入盐、料酒拌匀腌10分钟。鸡蛋打成蛋液，淀粉放入碗中，将蛋液分几次加入，每次都搅打均匀，最后形成用手能轻易地抓起向下流线的状态。

2.锅中倒入适量油，七成热时，将虾仁蘸到蛋糊中，使之均匀地挂上蛋糊。

3.轻轻放入油锅中，再取另一只虾仁挂上蛋糊下入油锅中，一只只挂糊下锅，直至所有的虾仁都下入锅中。

4.炸约1分钟，至虾仁浮在油面上呈金黄色后捞出。转大火待油温升高后再复炸20秒左右，捞出沥去多余的油。

5.炒锅中放入少许油，微热后放入蕃茄酱，小火，用炒勺慢慢搅动。

6.放入白糖，继续搅动，至油、糖、酱完全融合，放入40克水，再次搅匀。

7.分两次淋入水淀粉，搅匀，倒入虾仁。

8.放入白醋，翻炒均匀，盛出装盘。

“咱们有番茄酱吗？”厨房里好像没看到有啊！

“枇杷帮我搜番茄酱的家常做法！”反应快的嫣然继续求助百科全书。

“番茄酱的做法……”百科全书全书枇杷秒切换网页。

对嫣然和枇杷这一段无缝对接的画面佩服的五体投地的莫沫无语，吃货的反应就是快！

“这盆里的虾你们就罩着茄汁黄金虾的要求处理呗！虾头那里能留的也不要浪费！我们干锅，大人吃！”草虾的虾头还是很有肉的。

“好嘞！”

为了吃的她们潜力还是无穷的！这些菜莫沫在家学习做菜的时候。吕妈可都没教过，现在完全是现学现卖。不过做菜吗，一通百通。跟着枇杷提供的菜谱，只要两次过油的时候掌握好火候。这道菜就算完成了大半。

看着这灶里的火，她是真的没有太大的把握啊！这不是煤气，可以随时调节。不然她控制火候让浩浩掌勺？

等到一切材料准备就绪，就准备起锅加油的时候。一直安静不怎么说话的茉莉却挤开莫沫，自己坐在灶台前自动自发的生火。

“我会烧火！旺的，小火都行！”抬头有些腼腆的看着有些不明就里看着她姑姑和舅舅。茉莉小声的解释道。

看到小姑娘快红透了的脸颊，莫沫莞尔：“好！今天的茄汁黄金虾就看茉莉的了！这道菜的关键可就是这对火的把握呢！”

“好！我一定掌握好！”被姑姑用信任的眼神看着的李茉莉坐正身体。就差没敬个军礼来保证自己坚决完成任务了。

“好！咱们小茉莉最厉害了！”一直默默做事不怎么出声的浩然舅舅也被茉莉重之又重的肢体语言逗笑了！没看出来这孩子还属于实干型人才！

有小茉莉这个小大人帮忙，浩然舅舅和莫沫姑姑一人拿一双筷子夹处理好的虾尾裹蛋液下锅。

炸完虾尾炸虾头。把半砂锅的小虾也裹了加了调味料和少许面粉搅拌均匀的蛋液炸了大半，当零食。剩下的放冰箱明早做鲜虾面。

最后这顿午饭到一点多的时候才上桌。干锅虾头，茄汁黄金虾尾，蒜蓉小青菜，青瓜蛋汤，还有一砂锅铺吸收了满满腊肉汁成晶莹剔透，香气四溢的腊肉饭！

“我的天！好香！”负责盛饭的嫣然把腊肉均匀的盛给四个孩子。小孩子要多吃肉才能长高个。

“姑姑也吃！”接过小姑姑递过来盛的冒尖的米饭，悠悠往莫沫面前推了推。腊肉都给他们了，姑姑和舅舅都没有了！

其它几个小的也把米饭冒尖的木碗推倒莫沫三人面前。一副你们不吃，我们也不吃的