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第65章 中药牙粉(1/2)

林六月跟杨妈妈接触以来,觉得她倒是个真性情的人,和自己比较合得来。

她也不想跟杨妈妈客套了,直接说道:“杨妈妈,你要信得过我的话,那

筐东西就交给我来处理好了。弄好了,保管好吃。”

杨妈妈闻言喜出望外,乐道:”那敢情好啊,月小姐你只管拿去做吧,不

过是一些不值钱的东西,实在用不着客气啊。“

林六月笑笑,遂拎起牛奶桶,逗小树儿道:”小树儿,你也来喝杯牛奶吧。

姐姐告诉你啊,你平时多吃些奶制品的话,以后就会长得又高又帅哦。你

想不想喝啊?“

小树儿听后很是心动,但又有点小纠结,皱着小眉头说道:”嗯,六月姐

姐,这牛奶好是好,就是好像有股子腥味,有点喝不惯耶。“

林六月想了想,马上就有了主意,道:”杨妈妈,以后你煮牛奶时候加点

茶水进去一起煮,估计就可以去掉腥味了。你现在去找点茶叶来,我来试

着做做看。”

杨妈妈立即找来茶叶,煮了一小锅茶水出来。

林六月先将茶叶捞出,将茶水和鲜牛奶倒入锅中煮沸,并用汤勺反复扬晾,

让茶和牛奶充分交融。

这牛奶中加入茶叶水以后,两者特有的香味相融,抑制了牛奶的腥味和茶

叶的苦涩味,喝起来味道浓郁、绵长。

林六月把奶茶做好后,给小树儿和杨妈妈尝了一下,两人都忙不迭地点头

称赞。

小树儿用小手捧着一个小杯子,又猛喝了两口,嘴巴上立即沾上一圈奶渍,

好像长了白胡子一样,开心地说道:”六月姐姐,这奶茶可真好喝,我好

喜欢喝它耶。

林六月忍俊不禁,忙用干净的帕子帮他擦擦小嘴巴,道:“小树儿,你觉

得好喝的话就多喝点吧,六月姐姐这里管够。”

此时正值金秋时节,林家小院里桂花怒放,暗香浮动。

林六月坐在厨房的餐桌边,闻着桂花的甜香味,喝着香浓顺滑的奶茶,吃

着杨妈妈做的韭菜鸡蛋饼,还有小树儿这个可爱的小萌娃不时来逗逗趣,

心情真是好极了。

吃过早饭,杨妈妈打发小树儿出去和邻居家的小孩子玩,就和林六月两个

准备处理那筐东西。

里面的猪蹄、猪耳朵、猪尾巴这些食材处理起来相对比较容易些,猪肠子、

猪肺弄起来就比较复杂了,不弄干净的话,就会有异味。

林六月将猪肠切成段,翻开肠的内部,刮去污物,用盐着力搓擦几遍,再

用清水反复冲洗,把肠的内外洗净,最后,用开水焯烫一下,再刮洗一次,

保持洁净。

接下来,林六月对猪肺的处理就更加谨慎了。

猪肺为猪的内脏,内隐藏大量细菌,必须清洗干净且选择新鲜的肺来煮食。

选购猪肺的时候,表面色泽粉红、光泽、均匀,富有弹性的为新鲜肺。

变质肺其色为褐绿或灰白色,有异味,不能食用。

如见肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节外表异常的也不能食用。

林六月把筐子里的两副猪肺拿出来仔细检查了一遍,确认是新鲜肺才开始

处理,否则她就会毫不犹豫地扔掉。

林六月一直以来对食品的质量要求都是很高的,根本不会存有任何凑合的

心理。

她将清水从猪肺气管小心灌入,待肺膨胀后用手使劲挤,将灌进去的水通

过小气管挤出来,重复几次;

再将猪肺切片,放小许面粉和水,用手反复揉搓将猪肺的附着物搓掉,然

后用清水冲洗;

倒清水淹过猪肺片,再加适量白醋浸泡十五分钟,以辟腥、杀菌;

烧开水,放入猪肺片煮五分钟,将肺内脏物逼出。

杨妈妈在一旁都看傻了眼,对忙得不亦乐乎的林六月道:“月小姐,这处

理猪下水的过程还真是相当繁琐啊,费时又费力。“

林六月用手背擦擦额头上冒出的汗,道:”是啊,要处理好猪下水,这些

功夫可省不得,否则很难弄干净的。“

等杨妈妈看到林六月处理好的猪下水干干净净,一点异味也没有,不禁心

生佩服。

哎呀,这个月小姐年纪虽小,但本事很大啊,很有两把刷子哦。

今后自己在她面前可再不敢倚老卖老了,有空还得跟她多学着点才好啊。

林六月和杨妈妈忙乎了大半天,终于把猪蹄、猪耳、猪尾巴、猪肝、猪肠

子等等都卤好了。

她把一副猪肺做了卤五香肺,另一副做了杏仁当归炖猪肺汤。

此汤用来调理人的脏腑是极好的,很适合给工作忙碌的林天磊喝。

林六月中午饭就切了点卤菜就着白米饭随便吃了点,她下午想上街去买点

东西,就不想在吃饭上再耽搁时间了。

杨妈妈对林六月一个人出门不放心,自己又有事脱不开身,就打发她老伴

杨大爷到县衙和林天磊说了一声。

林天磊果然不太放心林六月一个小姑娘单独外出,就把他身边的一个小护

卫派了过来。

这个护卫名叫林双喜,是个十二、三岁的小少年,长得虎头虎脑,浓眉大

眼的,看起来很是机灵。

林六月一听见他的名字,就乐了。

她收拾好自己随身要带的东西,就笑眯眯地招呼他:”小双喜

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