532 非·典型性腊肉(1/2)

最新网址：.ken这位路菜大师用来招待周栋等人的饭菜很简单，非常符合对于路菜的定义，每人一小碗糙米饭，就是没有去尽糠皮的那种，用山泉水煮的香甜可口，另外还有一盘美如水晶的腊肉。

这份煮米的功夫让周栋不禁想起了石不语与他斗菜时煮出的米饭，

他现在非常怀疑石不语是从路天明这里偷师的，除了米不同之外，两人所用的红泥罐、对炉火的控制、以及最后利用罐体温度收尽米汁的方法都是一模一样的。

可见这几位神厨‘老怪物’平日里也没少了相互交流厨艺心得，勤行中人都以为他们隐居世外享清福去了，却哪里知道他们一样在探索厨道、勇猛精进，这正应了那句话—‘比你更有天赋的人偏偏比你还要更加努力’。

吃了一片焦黄的锅巴，周栋不觉有些心醉，

这锅巴脆而不焦、耐嚼却不拗口，将米香足足还原到十成十，吃这种米饭哪里还需要菜来搭配啊，本身就是绝顶的美味！两百八？别说是一代路菜神厨做的路菜了，就这碗米饭都值，大g上的那些青年男女真是瞎了眼，根本不知道自己错过了何等机缘！

“老石头，路大师，想不到两位的厨艺到了如此境界也没忘记学习精进，真是让人惭愧啊，说到勤奋，我真是不如两位。”

周栋的由衷之言让怀良人眼皮直跳，心说老周咱不能这么装吧？

你还不够努力呢？谁不知道你跟石前辈斗菜前整整闭关两天两夜，饭都没吃够三顿，你这还叫做不努力，那我们还用活吗？

不过他罕见地没有当场反驳周栋，一来是当着两位勤行前辈的面怎么都要给周栋留些面子，二来是吃得停不下口，这米饭真是太好吃了，难怪老武宫被留在楚都的时候一脸哀怨呢，他就是没有吃福！

“呵呵，周神厨过谦了吧？

你三十岁不到就成为当世神厨，连老石头都甘心做你的二厨，只怕说到勤奋，还是我们的十倍百倍啊......”

路天明的一席话让周栋瀑布汗，连说不敢，

不过想想其实人家也没完全说错，如果论及他在造化后厨中努力练习的时间，怕是不比这几位神厨要少，应该也算个上进青年了？

“不过光是谦虚可不成啊，还请周神厨品评我这道‘烟熏腊肉’如何啊？

这道菜我是来到‘太山’后才开始做的，虽然用的是自带的猪肉，所用熏柴却是当地所取，

北方气候干燥，本来是不适合做腊肉的，可这太山深处却因为多飞瀑流泉、山间云雾，刚好弥补了气候不宜的缺憾，而且这山中的甘泉水质一流，使得味道更为独特。”

路天明虽然也有些怪脾气，却比石不语温和的多了，并不会像石不语那样直接找机会挑战周栋；不过他对眼前这个年轻人也是非常好奇，试一试总归是要的。

这道烟熏腊肉是典型的路菜，不过他做的却是内藏乾坤，实在是一道‘非·典型性腊肉’，别说是厨师，就算是蔡波这个号称食神的人也未必能够吃出来。

“老路痴，你这道烟熏腊肉味道是有点怪，不仅有腊肉的香浓醇厚，还有种说不出的感觉......

反正就是与众不同，老叫花琢磨了半天也没找到答案，你究竟是藏了什么猫腻儿在里面？

对了，我就不该问。

你这老狐狸就会做假好人，明明是出题考人家，反倒打着请客吃饭的名义，用老武宫的话说，就是狡猾狡猾滴，良心大大滴坏了。”

石不语是极尽挑拨之能事，恨不得周栋能跟路天明怼起来才好呢，这两人无论谁输谁赢，他都会无比的开心。

“呵呵，早就闻到香味了，只不过路大师煮的米饭实在美味，让我没能停下口来。”

石不语不满道：“叫什么大师？叫老路就成了，我都是你的二厨呢。”

周栋呵呵一笑，也没反驳，暂时停住筷子，看向面前的一大盘烟熏腊肉。

好肉！

当真是瘦肉部分如红色玛瑙、肥肉部分如明黄琥珀！

一片片五花三层、肥瘦相间的腊肉摆放在白瓷盘中，偏偏盘内却不见半点油脂，阵阵肉香中略带丝丝烟火之气，烟熏的程度也是刚刚好......

根本都不用吃，只需要看上一眼，就知道这是最顶级的腊肉，必然出自大师之手！

一天不见厨神，周栋都是不会轻易开启传说级尝味的，那属于‘自绝于天下美食之前’，跟自己的胃过不去；所以一直都是开启的完美级尝味，这种级别的‘毒舌’已经是特一级厨师的噩梦了，可这碗米饭吃到现在，硬是没找到任何的毛病！

如果一口就吃出来，那还有什么趣味？周栋决定还是决定首先用完美级尝味品尝这道烟熏腊肉。

入口的感觉很好，五花三层的猪肉是最适合做腊肉的，肥肉部分口感爽脆，可一旦在口中融化后，迷人的猪肉脂香真的可以绕齿三日；

瘦肉部分则更加体现出路天明的厨艺，一般来说腊肉的瘦肉部分都会带有几分干、涩、柴，下乘的甚至还会塞牙。而且咸度最难掌握，往往都是肥肉部分还行，瘦肉部分就几乎是在吃盐菜一般，导致很多人无法接受腊肉。

可路天明的这道烟熏腊肉就连瘦肉部分也做到了入口即化，而且咸淡适中，做出了一种正宗的咸香来。

“这道腊肉的美味，可不仅如此啊......”

周栋咽下一片腊肉后，微闭双眼细细品味，其实是用完美级尝味技