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游汉台吃椒香鱼(1/2)

汉中博物馆坐落在刘邦的行宫汉台的遗址之上。 x 23 u “钱家旅行团”的4人最先登上望江楼,之所以叫望江楼,是当年刘邦在此停留的时候,登上这座古城楼,就可以看到远处的汉江。可惜现在顶层暂时没有开放,就算开放了,以现在汉中的城市发展,也不能一眼就看到汉江……

望江楼的西边是石鼓亭,亭子里保存的是传说中刘邦的上马石,又名月台苍玉,“汉中八景”之一。相对的另一面的西侧亭子里,保存了一口很精致的铜钟,据说是明代汉中瑞王府的遗物,虽然有一定的破损,但是也算得上是传世珍品,并且这口钟一点锈都没有,可想当年制作工艺的高超。

与望江楼遥相呼应的是桂荫堂,建于明代,因建筑前的几株古汉桂得名,现为书法作品展示厅。孙咏唯对书法没什么兴趣,就在院子里转。桂荫堂两侧是东华厅和西华厅,里面展出的都是和革命相关的文物,她也没什么兴趣,就拉着钱圣源继续往前走。

“哎,快看这池子,左青龙,右白虎,哈哈哈哈”孙咏唯指着拱桥上的雕刻和钱圣源说,“就是这池水,该清洗了吧,全是绿的……”

“是啊,我都好久没来这了……变化还挺大。”

随后几个人又参观了古栈道陈列室和修建石门水库时,保存下来的石刻,还有一些的石刻拓印片,最有名的还是曹操的衮雪真迹。

出了古汉台博物馆,听钱圣源妈妈的,去她工作的椒香鱼火锅店去吃午饭。一进店里,扑面而来的就是浓烈的花椒香味,还夹杂了其他香料的味道。

“我去,真香!”孙咏唯像小狗一样,还使劲闻了两下,“这么香,肯定特好吃!”

“我这次都算跟你沾光,我妈在这工作这么久,我都没来吃过的。”

“嘿嘿嘿,谁让我是贵宾呢,哈哈哈哈”孙咏唯很臭屁的说。

“这边请,您提前预定的包间在这……”服务员把4个人带到包间里。

“小孙,北京没有这种吃法吧?鱼腌好以后,过油炸,之后再放特制的火锅料煮,先吃鱼,然后再涮菜吃。”光是听钱圣源妈妈的讲解,孙咏唯肚子就开始咕咕的叫饿了。

“北京确实没见过这种涮鱼的……”孙咏唯虽然不怎么去饭馆吃饭,但是她非常喜欢看美食节目,电视节目里也没见过有类似的店这么吃鱼的。

“北京人好可怜,但凡是味道独特一点的,做法翻新一点的,在北京开店的话就火爆的不得了!”钱圣源补充说着,“你看咱家附近那个梭边鱼和麻辣兔头,一到饭点,那人多的。”

等了大约15分钟左右,服务员就端着一大盆鱼进包间了。这盆鱼有多香呢?那真的是鱼还没进屋,香味先飘进来了,青花椒的麻香味,带着辣椒的辣香味,还有类似丁香,香叶,桂皮这种味道很冲的香料的味道。在没有满足味觉之前,先满足了嗅觉。

“我去给你们调碗,小孙,你不要辣是吧?”钱妈妈起身去大厅里去调小料。

“嗯,对,不要辣。我跟您一起去。”早就听钱圣源说过,汉中吃火锅,调料都和北京市完全不一样的,这次她要自己见识一下。

来到调料台前,果然和北京的火锅店完完全全的不一样,北京的主流火锅店里的小料碗,除了麻酱,海鲜酱油,辣椒油,腐乳,韭菜花,葱花,香菜以外,基本上就没什么了,顶多再有个蚝油。

再看眼前的这个调料台,整整三排,除了常规的涮锅调料以外,还有自制的青椒酱,辣椒酱,浸泡在香油里的蒜蓉酱,还有香菇酱,还有各种口味的辣椒粉,等等等等,好多都叫不上名来,看的孙咏唯眼花缭乱的,都不知道怎么选了……

“还是您来吧,我都看花眼了……”孙咏唯跟在钱妈妈身后,就看她娴熟的往碗里放着各种酱,各种调料……

“好了,就这些,我不建议叫蚝油,这样就吃不出来鱼的鲜味了。”钱妈妈制止了正准备往料碗里放蚝油的孙咏唯。

“哦哦哦,好好好!那就这样吧!”她和钱妈妈把4个碗端回了包间。

“这个调料还要放点鱼汤进来,再沾着鱼吃,那才好吃!”钱妈妈爱照顾人的性格表露无疑,她给每个人的料碗里都浇上涮鱼的汤。瞬间料碗的香味就更加浓郁了。

等着钱爸爸先加了第一筷子之后,孙咏唯才动手开吃,她加了一块鱼肚子,把刺都剔出去以后,才沾了调料放进嘴里。经过滚油炸过得鱼肉外焦里嫩,沾过调料之后一点都不腻,麻辣味道恰到好处,鱼肉一点腥味都没有,一块肉下肚之后,留在唇齿间的就剩下各种麻辣香味了。

“要点饮料吧?”钱圣源知道孙咏唯不是很能吃辣的,就把服务员叫过来,点了一瓶可乐。

“别点可乐,可乐都是气,还没吃呢,就喝饱了。”孙咏唯及时的阻止了钱圣源,“服务员,有酸梅汤,或者鲜橙多么?吃涮锅喝这两种最解渴。”

“都有……一样来一瓶么?”

“要一大瓶鲜橙多就行了。”

“好的!”

“好吃,就是好辣,好麻……我嘴唇都没知觉了,嘶……哈……”孙咏唯吸溜着舌头,刚吃几口还不觉得怎样,越吃越麻,越吃越辣。但是汉中的辣椒和麻椒只是辣嘴,不辣嗓子,也不烧心。喝了鲜橙多以后,就缓解多了。

“我觉得还好,很好吃啊!”钱圣源很能吃辣,筷子完全没停下来。

而钱爸爸

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