第八章 最初的晚餐(1/2)

陈义哲回学生宿舍收拾了一些必需品，其他的就丢宿舍里面，然后就再次回到夏衣的房子。 x ２３ u

“你说你今晚要煮饭做菜？”为了庆祝搬迁，陈义哲决定亲手买些食物做一餐晚饭，夏衣倒是很怀疑他是否会做饭。

“你就放心，你喜欢吃什么菜，今晚让我露一手，保证你满意！”

“都行。”

“吃辣不？”身为湖南妹子的夏衣点了点头。

不过看到陈义哲信心满满，她也就将信将疑把厨房交给了她。

本来夏衣还要跟着陈义哲一起去菜市场的，不过陈义哲看她身体还是有点疲累，强烈要求她呆家里。

等陈义哲再次回到夏衣房子的时候，手上提了大袋小袋的有好几袋东西。

“你怎么买这么多东西？”夏衣开门后嗔怪地皱了皱眉头，伸手就要接过袋子。

“东西重，我先提进厨房！你先把这只小东西放在阳台的鱼缸里。”陈义哲递给了夏衣一个透明小袋，只见里面装着一只个头很小的乌龟。

“怎么还买乌龟了？”

“我看阳台鱼缸空着很可惜！”

“那你怎么不买鱼啊？”

“养鱼太麻烦了，要换水弄氧气什么的，养龟多方便，一两个星期不喂它也没事！”小男生一副懒癌的回答让夏衣感觉道可气又可笑。

把乌龟放进阳台的鱼缸里，夏衣跟着走进厨房，这才看清楚陈义哲买了什么菜，西红柿，红萝卜，土豆，巴掌长的大海虾，小生蚝，五花肉，排骨，看得夏衣眼花缭乱。

“这么多东西得花多少钱啊？”

“不贵，才花了一百来块不到！”陈义哲说道，其中海虾比较贵，买了三斤花了六十五块，在后世的他看来，一百块不到买来这么多菜，简直就是便宜得要命。

“一百块不到？”她的工资一个月也就才两千块那样，夏衣有点生气了，她从小家境贫寒，家里也是很艰难供读她上大学，所以看不惯人大手大脚，不知道节制。

看到夏衣生气皱眉的模样，陈义哲顿觉好笑，这个时候对方更像是一个小女孩，“你知道伊壁鸠鲁这个人吗？”

看到夏衣点头，陈义哲继续说道，“我个人比较崇尚伊壁鸠鲁的快乐主义，他在《生命的目的》说过这样两句话，‘如果抽掉了嗜好的快乐，抽掉了爱情的快乐以及听觉与视觉的快乐，我就不知道我还怎么能够想象善’。‘一切善的根源都是口腹的快乐；哪怕是智慧与文化也必须推源于此’。”

夏衣不解地望着陈义哲，不知道他说这话的意思，不过她倒是有点佩服陈义哲，这么小年纪连哲学的书也看过，她虽然知道伊比鸠鲁这个人，但是却没有读过他的任何作品。

“幸福快乐是生活的目的，对我而言，一句伊比鸠鲁的名言，‘让我们吃喝，因为我们明天就会死亡！’”确实，经历了一次死亡，陈义哲更加懂得生活的乐趣，人生确实是要奋斗，但不能一头栽进名和利里，满足你内心的平静才是更为重要的，譬如说做饭尝美食。

“真不知道怎么说你才好。”作为一个老师，夏衣真的不知道怎么反驳陈义哲，心中越发肯定对方心理的成熟，“我们两个人怎么吃得了这么多菜？”

陈义哲无奈地道，“你知道宿舍的人称我什么，大胃王，我一餐吃的量相当于三四个人的量，这些菜肯定吃得完。”

“真的？看你也不胖啊？”

“胖的人是因为新陈代谢差才胖，你看央视的大胃王比赛节目，就知道十个大胃王，九个瘦！”

“可你也不瘦啊！”

“所以我是九个之外的另一个！”

“呃……”

“我帮你洗菜。”

“不用了，今晚你不要动手，都我负责，等下次我再看你露一手。”陈义哲把夏衣推出了厨房，说真的，他和夏衣虽然是第一天认识，虽然相差了有十一岁，但是两人相处的感觉很是奇妙，很轻松舒适，就如同相识多年的朋友甚至爱侣一般。

先淘米在电饭煲里煮，看着夏衣在客厅看电视，陈义哲才开始了他在厨房的真正表演，不用刨皮器和刀，番茄，土豆和胡萝卜在他手里自动脱去了外面的一层皮，然后番茄胡萝卜变成块状，土豆变成细丝，这一切就如同魔法般，食材在陈义哲手里眨眼功夫就变了样，若是夏衣看到，估计受到的惊吓会比早上的更强烈。

海虾不剥壳直接去掉虾线，牡蛎去掉表面杂质和粘液，排骨和五花肉去血除腥。

生食怎么变熟的？

是加热，人类就是由于用火吃上了熟肉，脑容量才变得越大，越聪明。

而加热的本质是什么？

是让分子加速运动。

原理上，陈义哲是可以通过让纳米虫推动分子的运动来实现，可是这过程消耗的能量会很大，这么多的食物，估计他连一道菜都做不完就得晕倒。而且食物熟度只是其中一点，还有一点就是得美味，美味是怎么来得，是糖类，含氨基酸化合物以及磷脂和三甘酯等类脂物质在加热下分解再组成，形成内酯化合物、吡嗪化合物、呋喃化合物和硫化物等挥发性香味物质。

就好比陈义哲类、氨基酸类、脂类通过降解产生肉香味。同时，核糖核苷酸类、核糖5’磷酸酯、甲基呋喃醇酮通过硫化氢反应也产生肉香味。肉在加热过程中，瘦肉组织赋予肉类香味，而脂肪组织赋予肉制品特有风味。最终变成红烧肉。

陈义哲如果想