第106章 竹笋宴(1/2)

有些时候，动物的父母之爱要比人类的父母之爱更加纯粹。

至少它们没有养儿防老这一说，也不会重男轻女，更不会把子女当成赚钱的工具。

当然了，这样的人类父母在现实中只有极少部分，大部分父母的爱也跟动物的父母之爱一样纯粹，这点无需怀疑。

有些人类父母，在危险来临之时，愿意用自己的小小身躯挡住致命危险，就为了让自己的孩子活下去。

这跟刚刚的狐狸爸爸一样。

在父母之爱这件事情上，没有人类与动物之分。

程虎忽然想念老爸老妈，放下竹笋之后，在门前的台阶上坐下，拿出手机，拨通了老妈的电话。

待会儿接通电话之后，一定要告诉她，自己很想她。就算听起来很肉麻，也一定要说。

程虎深深的吸了一口气......

电话里传出一个温柔的女音：“您好，您所拨打的电话不在服务区内。”

啥？我眼泪都准备好了，居然打不通？

活该你人老珠黄。程虎愤愤的想着，又给老爸打电话。

“您好，您所拨打的电话不在服务区内。”

哔了狗了！这对花心大萝卜还真去环球旅行了？

人家的父母为了孩子自残吸引敌人，你们居然撇下自己的孩子去过二人世界？去潇洒？

忽然觉得自己不是亲生的！

程虎甩了甩头，把手机揣入兜里。

不是亲生的，不是亲生的。亏我还满心期待的给你们打电话，哼，花心大萝卜，没一个好人！

有些时候，程虎当真觉得自己可能不是爸妈的爱情结晶，而是他们的爱情结石！

比如当初他高考结束后，老爸给他打电话，满心欢喜的说道：“儿子，考完没有？快回家吃饭，我给你做了一大桌好吃的菜，全是你妈爱吃的。”

再比如，有一次程虎把自己的被褥扔给老妈，要老妈帮他洗，结果老爸一把夺过，扔他脸上：“臭小子，你不会叫你老婆洗？我告诉你，你以后少使唤我老婆。”

......

回想那些日子，每天都被强行塞狗粮。

再看看现在的日子，真是一个地狱，一个仙境啊。

没了这对夫妻在他身边恶心他，也算是人生中一大幸事了。

想念？不存在，绝对不会想他们！爱干嘛干嘛去，爱咋滴咋滴。

我程虎要是想念你们，我就改叫程病猫！

还有，男子汉大丈夫，是不可能流眼泪的......

程虎抹了一下湿哒哒的眼角，气呼呼的走入屋子里。

竹笋那么鲜美，想家人干什么？

他把装着竹笋的袋子提起来，拿到门廊，一股脑倒出来。

这些竹笋的笋衣还没有去掉，要想制作美食，首先要把笋衣剥开，然后用开水焯（chao）一遍，再用凉水泡着。

烹饪竹笋前先用水煮一遍可以去掉竹笋的涩味。

竹笋里含有难溶性草酸钙，会对胃粘膜产生刺激。吃笋尤其是吃毛笋的时候，大家难免会吃到涩味，这就是其含有草酸钙的原因。

要减少涩味，可以先用开水把笋焯5到10分钟。

这样的吃法绝对比直接新鲜生炒要健康。

剥笋衣也讲究方法，直接用手指扣的话，可能会剌伤手指。因为笋衣最外面那层较为坚硬。

最好就是先用刀子把外面的笋衣削掉，再用手剥去里面的薄笋衣。

褪去笋壳的竹笋嫩得让人想入非非，不但细嫩清脆，而且样子也漂亮。

细细长长的身形，像极了小媳妇的腰身，那洁白光润的皮肤，没有一点瑕疵，宛如少女的面庞。

除了外形吸引人之外，竹笋最诱人的，还是它的味道。

炒的，炖的，蒸的，整根的，细碎的，光是看着它的样子，就能想象得到那满桌子的清香是如何的令人垂涎三尺。

程虎烧了一锅开水，把竹笋焯一遍后，开始制作竹笋宴。

竹笋的家常做法很多，比如竹笋炒三丝，腊肉炒竹笋，竹笋香肠，酱爆竹笋，竹笋羹，竹笋炒肉等等。

眼下食材有限，程虎打算做一个腊肉炒竹笋，竹笋腊肠，酱爆竹笋，还有凉拌竹笋。

他先将竹笋切片，腊肉切片，蒜米拍碎。

一应食材准备好后，将锅烧热，先不下油，将切好的笋片倒入锅里加盐煎炒。

这么做是为了去除笋片中的水分，吃起来的时候就会更加清脆爽口。

等笋片爆炒得很干了，便捞出来放在一旁待用。

铁锅二次烧热，加入少许猪油，把腊肉放入爆炒出油后，入蒜米、一勺辣椒酱爆出味道，再将事先备好的笋片放入翻炒。

各种调料按照口味添加。

酱油少许，味精最好不吃。翻炒均匀后，即可出锅。

一盘色香味俱全的腊肉炒竹笋就这么简单的完成了。

其实，竹笋除了和肉绝配外，它也是“百搭食材”，随便搭配什么菜都好吃。

普通的一锅汤里加入一些笋片，味道会立刻丰富起来。汤中那一份淡淡的清香和浓浓的鲜味，能让人瞬间感受到山林的鲜活气息在唇齿间弥漫开来。

竹笋可以说是大自然赠送给人们的美味佳肴。

每当阳春三月，破土而出的竹笋，其肉质脆嫩鲜美，早在古代就已脍炙人口。

据说唐太宗很喜欢吃竹笋，每逢竹笋上市，他总要召集群臣吃笋，谓之“竹笋宴”。

他用春笋来象征国势昌盛，也用春笋来比喻大唐天下，人才辈出，犹为雨后春笋