第六十四章 讨口彩1(1/2)

目光看向了饭桌上的饭菜，还别说，做的还挺丰盛，色香味俱全，一看就是周静妍做的。

我敲了敲筷子：“大家开动吧！”

“就等你这句话呢！”金正晨哈哈一笑，筷子直奔一块红烧肉而去。

“不许动！”周静妍直接就制止了他。

“干嘛啊！饿死了！”金正晨委屈道。

小美妞看着我：“过年加上补办生日，说点什么吧。”

“额...”我沉吟了一声：“恭喜发财，大吉大利！吃饭吃饭！”

“不行，太短了！不然你跟我们讲个故事，图个乐子呗！”

“那行，咱们边吃便说？”

“好好好！那我开动了！”金正晨一听，直接吃了起来，这回周静妍没阻止他。

“说点什么呢？”我看着面前的这些菜，有了灵感：“这样，我就就着面前这些菜，说说讨头彩吧。”

“好啊好啊！”除了金正晨在忙着吃，其他人都挺有兴趣地等着我开口。

我组织了一下语言：“这讨口彩吧，大体上有三种说法，我就先说说这第一种，也是咱们身边最常见的，尤其是这过年。”

“每到过年除夕夜这顿饭吧，这做菜讨口彩是最多的，菜式也多，就拿你们做的这些菜来说吧，这红烧肉，浓油赤酱，寓意着鸿运当头。红烧肉里要摆‘焐头’，最常见的是水笋和酱蛋。水笋寓意‘节节高’；酱蛋的寓意这只有吃了肉里的蛋才算长了一岁。还有一种说是传宗接代的代，寓意多子多福。”

张妙菡和周静妍一听，急忙把加起来的酱蛋放了回去。

见此，我不明所以：“怎么了？”

她俩头一次异口同声：“我们不要长一岁，我们永远18岁！”

“......”短暂的无语之后，我又开始说起了其他的：“你们做的这个红焖大虾，虾寓意着每天都哈哈笑，笑哈哈。过年一道虾，每年笑哈哈，开开心心。这猪脷寓意着一年都大吉大利！这猪手寓意着发财就手，做什么都会顺顺利利，就手发财，干什么也都会发财就手。这丸子寓意着团团圆圆。”

“再就是这炖鸡，除夕一桌丰盛的团年饭桌上，自然少不了鸡，因为寓意吉利。有的地方还会拜神还要用鸡鹅做‘头生’，都会选‘走地鸡’，喻求生生猛猛。当然了，你们女生要是怕胖的话，为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪前还是烹饪后去皮，因为鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。”

说完，我看了看周静妍做的炖鸡：“额，看来这炖鸡是没去皮，嗯，脂肪摄入量会大一些。”

于是，她俩纷纷表示炖鸡也不吃了，金正晨他们大喜，说他们不怕胖，都给他们吃。

“荤菜差不多就这些，再就是你们做的这个鱼了，年年有余，不过亲爱的，这个不对啊！”

“哪不对了，这不就是鱼么？”

“既然要“年年有余”，除夕夜的那条鱼就只能看，不能吃，吃了就‘余’不到明年了，而‘年年有余’是要今年有余明年也有余啊。这光看着不能吃，你说是不是不对了。”

“那怎么办啊？”周静妍急了，鸡肉不能吃，鱼肉还吃不到么？

“好办。这屋里有观赏鱼么？”

“有，里屋呢。”

我拿着一个小碗，填了半碗水，去里屋将一只观赏鱼放了进去，然后将碗放在了饭桌的一角。

“这回就可以吃了，有一个代替品。”

我吃了几口饭，又说道：“荤菜说的差不多，再说说这素菜，这个凉拌生菜，生菜读起来与“生财”谐音，讨个口彩。还有这芹菜炒肉，“芹”与“勤”谐音，寓意着勤快，教育小孩子要勤劳，只有勤劳才能获得美好的生活。咳咳，不过我们这好像没有小孩子了。”

金正晨一听，大大咧咧道：“你和弟妹生一个不就有了！”

我直接站起来弹了下他的头：“少说话多吃饭！”

“再就是这清炒四季豆，寓意着四季平安，四季豆角，因为颜色亮眼及口感爽脆成为了很多人年夜饭的首选蔬菜，加之其笔直的形状与竹子相似，所以通常会被赋予“平步青云”“百尺竿头”“扶摇直上”“欣欣向荣”“四季平安”的意义。”

“这黄豆芽也是，形状像如意而被称为“如意菜”。”

“大概就这些吧，还有的一些菜没做，我就不多说了，香菇、金针菜、黑木耳、花生米。这些其实都算是“讨口彩”，不过是用谐音赋予寓意，来寄托自己对过年的良好愿望。信则有，不信则无。都是留下来的传统。”

“哦不对！”我一拍脑袋：“还有最重要的给忘了，除夕饺子，饺子在咱们国家的民俗里，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食。吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。”

“而这饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，最常见的韭菜馅寓意着久财之意，因为久即时间长、久远，谓之久财。冬季典型的白菜肉馅即百财之意。香