第九十八章 芝士蛋糕(2/2)

黄油和奶酪都是不耐热的，于是林瑶将黄油做好后便包好放到了窗户外冰冻着。

半天后，一直在炕上捂着的牛奶也出来酸味了，林瑶忙将其倒入锅中开始煮熬，待牛奶出现豆腐形状时，便将其舀进纱布里，挤压除去水分，然后把奶渣放入干净的铁盆中压紧实了，这样，奶酪也就做好了。

一大桶的牛奶不过才做出了小巴掌大的黄油和奶酪，不过这些也够她试验芝士蛋糕了。

跟芝士蛋糕最配的水果就是草莓和蓝莓了，但是水果她在这个世界还没看到过，也不知道存不存在，不过她的暖棚里倒是有几株覆盆子，味道也差不过。

林瑶将暖棚里的覆盆子都摘了下来，摘了有大半盆，又摘了颗柠檬，洗干净后，将覆盆子切开，柠檬切片，然后将白砂糖倒入切开的覆盆子中，盖上纱布放到仓库里冷藏一下。

第二天，轮胎将已经渗出水的覆盆子取出，然后开始生火翻炒，直至果肉变软，才开始小火慢熬，一直到粘稠状态就好了，最后添几滴柠檬汁，这覆盆子果酱就算是做成了。

材料都齐全了，林瑶便开始磨刀霍霍地开始做芝士糕点了。

其实很简单，先将屋外的黄油和奶酪拿进屋里软化后,再加入细砂糖,用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。

接着再加入鸡蛋,并用打蛋器搅打均匀。随后倒入柠檬汁、淀粉、牛奶等继续搅拌。

然后林瑶将做好的一大块面团切成一小块一小块的，让到面包窖中开始烘烤，大约一两个时辰后，林瑶便将面包窖打开。

瞬间一股香甜的芝士蛋糕的香味扑鼻而来，里面躺着一个个金灿灿的小芝士糕点，林瑶不禁咽了咽口水。

待糕点冷却后，林瑶将其切开，向里面抹了一层厚厚的覆盆子果酱，又在上面添一些葡萄、芒果之类的水果块，这样，自己的水果芝士糕点就算完全是做好了。

林瑶再也忍不住地拿了块缀着葡萄块的糕点咬了一口，顿时享受得眯上了双眼。

好好吃，很软很糯，入口即化，芝士独特的滑腻香甜和柠檬汁的清酸，还有覆盆子果酱的爽滑，当真是不可多得的美味啊。

她忙拿了一小块喂给萧墨尧尝了尝，结果自然是遭到了某个不喜甜食的人的嫌弃，不过林瑶还是很开心，想着得空了就多做一些拿些给姚母和小豆丁尝尝，而且这芝士蛋糕这般美味，比这古代宫廷的那些个精致糕点是有过之而无不及，所以林瑶在心底盘算着等开春了她要再开一间糕点铺子，专门做现代研制的糕点，一定会大受欢迎的。

初七，林瑶闲着没事便拉着萧墨尧到林家坐坐，小豆丁野了几天现在已经在收心学习了，绷着一张小脸坐在桌子旁认真地读书。

姚母劝了他不用这样用功，小豆丁也不听，姚母欣慰之余也有些心疼，时不时地就给他递些水果糕点，让他多休息休息。

林瑶见了没说什么，她从不会苛责她的弟弟或者孩子长知识固然是好，但对于人生来说阅历见识也同样重要，所以她尊重他们的选择，只要不是方向性的问题，她都会支持的。

萧墨尧心里反而是很赞同的，男孩子就不能惯养，是早该约束自身、自立自强的，这样才会快些成长起来，保护自己和家人。

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