第24章 东坡肉(5/6)

[膜拜楼上学霸，我也来说一个，宋代这个时期真的有毒，各种美食诗层出不穷，而且还形成了一个特殊的诗体：求食诗。东坡大大就曾经因为很想吃一户人家的为什酥，又不好意思开口去要，特地为此做了一首诗去求食。]

[哈哈哈怎么突然间美食直播间的画风变成历史科普了，我仿佛感受到了来自学霸的威力。]

[23333苏东坡超可爱啊，居然因为吃不到美食而专门作了一首诗，不愧是大文豪。]

这时，温阳也翻到苏东坡所做的那首猪肉诗了，“黄州好猪肉，价贱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”

温乐想起了小时候，他爷爷教他做这道菜的时候，他对着镜头道：“这首诗中的‘慢著火，少著水，火候足时它自美’这句话，就是做好东坡肉这道菜的精髓所在。”

“所以，要做好的这道菜真的很简单，只用把握好火候就行了，现在大家和我一起开始吧。”

[所以，追到两两真的很简单，你熟读古诗就行了。现在大家和我一起开始背唐诗宋词吧。]

[666，现在的美食主播要懂这么多的吗？本来还想学着开一下美食直播间来着，看来我还是洗洗睡吧。]

[楼上的道友，你可能不懂，我们这是修仙直播间，观看美食直播不过是为了考验我们的心智，过了这关方能不被凡尘俗欲所累，你怎能这么快就退缩不前呢？]

[那……请问，你们有谁已经修仙成功了的吗？]

[傻孩子，他们那群修仙的都胖了十斤啦，别被他们拖下水啦，来跟我们一起探讨菜刀的角度在哪个区间最适合切死亡12小时候以上的*而不会带出血液吧，人体工学欢迎你。]

[好可怕，这个直播间有毒啊，就不能和我一样吃着零食看直播吗？新来的观众都要被你们吓走啦。]

[好啦好啦，上面的修仙的和人体工学的已经被我们抓走了，不用怕啦。]

[谢谢楼上啊，你是？]

[哦，不用客气，我是青山疯人院的；今天医生放假，我出来转转，你们家水表在哪，我帮你查查？]

[麻麻，我要回家，直播间里全是怪物。(发抖.jpg)]

这时，温乐将切完菜的刀放在水下细细冲洗着，刀背反射出的光从他脸上划过，一道银光从他的眼眸划过，全被镜头拍了下来。

别说，这一幕还真有点帅气，不同于温乐浅笑着的温和模样，清冷的刀光映照在脸上，显得他的目光尤为冷酷，就好像武侠世界中，一个暗暗潜伏伺机而动的杀手，周身皆是杀气。

[刚才那一幕好帅啊！我已经截屏啦。]

[论装/逼我只服两两，洗个菜刀也这么帅气真是没谁了。]

[二两是我见过会做菜的人里长得最好看的，也是我见过长得好的人里最菜最好吃的。]

温乐笑着接受了大家的夸奖，“行啦，别再夸我啊，一会儿做东坡肉的时候糖放多了就该齁人了。”

光洁的案板旁边摆放着一个砂锅，竹篦子放在砂锅最底下垫着，早已切好的葱姜铺在上面，大小相同的猪肉块被整齐地放入砂锅内，加上黄酒，老抽和冰糖，然后调好大火，温乐就放手不管了。

他对观众到，“看吧，这回我真没有驴你们，这菜确实很简单。”

忙完这些，就只需要等砂锅烧开就行了。

“小阳，帮我把黑木耳拿出来泡一下。”温乐说着，一边将今天买的瘦肉全部切成一条条细长的肉丝。

然后，他拿出早已准备好的胡萝卜、青椒和冬笋已全部比照着刚才的大小切成丝。

[这是要做鱼香肉丝吗？]

直播室里有观众猜道。

[应该不是吧，我都没见着鱼在哪儿呢。]

[楼上你够啦，这个梗还要玩多久2333333]

“好啦，配菜已经全部切好了，现在最关键的一步来了，大家一定要看清楚。”温乐拿出一个浅口的小碗，一边开始调汁。

“先加一些生抽，再加两勺白砂糖，然后是些许醋，最后再加一些水和淀粉，鸡精看个人口味爱好酌情加减。”很快，颜色比橘红色深一点的调味汁就做好了。

[在下是一个理科生，可以请问一下一些生抽到底是多少吗？还有后面的量词我也搞不准到底是多少。]

[我一个文科生也时常弄不懂这些，每次我妈让我帮她往锅里倒一点油，可我怎么知道一点到底是多少啊。]

[行啦楼上两位别贫啦，这就是特色啊，所以厨师这门职业很吃经验嘛。]

火舌卷着锅底，锅中的油已经烧得很辣了，温乐将葱姜蒜一把扔了进去，触碰到火烫的锅底，发出一阵滋啦滋啦的声音，整个厨房全是刺激又诱人的香味，虽然葱姜蒜吃下去有点辣喉咙，但是用作配菜在锅中翻炒一阵，确实是特别的香，让人闻到的那一瞬间就觉得胃口大开。

温乐舀了一勺豆瓣酱加进锅中，又将胡萝卜、木耳和冬笋丝全部倒了进去。

锅里发出更响的声音，食材在锅内跳动着，锅铲不停地翻炒着，来自食物的浓郁香味席卷了整个房子，就连在外面客厅打闹的两只猫也吸着鼻子，眼睛发光地走到了厨房门口。

温阳将镜头挪到了两只猫身上，“哥，阿黄他们堵在厨房门口了。”

温乐故意用手扇了扇，将香