第二十八章 美食当前(1/1)

“清芙，你居然还会做饭？”叶蓁蓁特别惊讶，于是在远离了沈怀瑾的视线后，问夏清芙。

夏清芙边走边说：“我娘曾经告诉我，女孩子什么都可以不会，但就是他们不会做菜，因为有了厨艺，无论以后贫穷还是富贵，都不会饿肚子。而且我娘还说，要想抓住一个人的心，就要想抓住他的胃，其实我之前对做菜一点兴趣也没有，后来自己就慢慢喜欢上了。”夏清芙没有告诉叶蓁蓁自己是因为在灵山学艺时，因为师父喜欢美食，为了让师傅可以多教自己一点功夫，就自己请教厨房的老师傅，翻看食谱，自己琢磨，慢慢地一年年的积累下来，厨艺变得和御厨一般无几，甚至还要厉害。

“没想到姑姑竟会说出这样的话？”叶蓁蓁虽没有见过叶灵，但在自己母亲的影响下，还是知道叶灵是个怎样的人，竟和母亲说的不大一样呢！“对了，我们一会吃什么？”

“琉璃茄子，如意白菜卷，蟹肉丸子，奶油炸糕，白露鸡，五柳熟菜羹。”夏清芙想了想说。

叶蓁蓁听了夏清芙报的菜名，大多是她没听过的，但是听菜名，好像一多半都是素菜，这样可怎么满足她这个肉食主义者呢？“怎么荤菜这么少？”

“那在来个梅菜扣肉，粉蒸牛肉，火爆腰花好了。”夏清芙想了想说道。

“这还差不多。”叶蓁蓁高兴了。此时两个人也走到了厨房。

厨房里有两名厨娘在做饭，见叶蓁蓁来了，连忙走过来：“郡主，怎么来厨房了呢？”

“你们先不用做饭了，在一旁打下手，清芙要做饭。”叶蓁蓁说。

“这怎么使得，夏姑娘还是让奴婢们做吧！”一个厨娘放下手中的的菜刀说。

“你们也做了许久的菜了，也该歇歇了，今天就让我来做吧！”夏清芙说。

两个厨娘答应了。夏清芙对着其中一个厨娘说：“悦心，你去将发好的木耳，胡萝卜，豆腐皮，白萝卜切成细丝，帮我分盘装好。锁心，你去将浸泡好的梅菜洗净，再去切些葱姜蒜，记得要有末的，也要有段的。”夏清芙吩咐好他们后，准备去切茄子，叶蓁蓁却说：“我干什么呀？”

“嗯？姐姐坐在一旁帮我尝味道吧！”夏清芙想了想叶蓁蓁也就适合这一个工作了。

叶蓁蓁坐在一旁看夏清芙做菜。

夏清芙将红枣洗干净，放到一个小锅中，加水煮。然后，他找了一个小盆子，将鸡蛋打散，加入面粉、淀粉搅匀，等搅拌的略稠些，又加入少许花生油，顺着一个方向搅个不停，至到它干稀适中，做完这些，夏清芙将长茄子去皮洗净，切连长3厘米的三角块，厚约1　.　2厘米。将三角块从中片开。

她又看了看刚刚的枣有没有煮好，一掀锅盖，刚刚好。夏清芙将枣子去皮核，只留取枣肉，尽数放入热油锅中炒，炒时加入两勺白糖，使糖与枣肉混匀成枣泥馅。将做好的枣泥馅加进茄子里。

在锅中倒入半锅食用油。待油锅烧至六成热时，又将夹入枣泥馅的茄夹一个个挂上鸡蛋酥糊，下入油中炸至表皮脆硬时小火浸炸透，上旺火后再捞出。

在另一个锅中放入白糖和清水，炒溶后用铲子轻轻推动，待水分炒出，糖浆变色时，将炸好的茄子夹倒入，迅速翻个儿，同时撒入青红丝和黑芝麻拌匀。“悦心，拿一个盘子过来。”

悦心放下手中的刀，去柜子里拿了一个偏大点的盘子。“夏姑娘，你这做的是什么？我怎么从未见过？”

夏清芙接过盘子，边装盘边说：“这叫琉璃茄子，我做的这几道素菜，都是我自创的，你自是没听过。”

“原来如此，姑娘可真是厉害。”悦心打心底里佩服这个姑娘。夏清芙笑笑不语，装好盘后，“姐姐，你尝尝这道琉璃茄子怎么样？”说着递给叶蓁蓁一副筷子。

叶蓁蓁迫不及待地夹了一块茄子，茄子入口，“好好吃哦，再给我夹一块。”叶蓁蓁吃了茄子后，第一次感觉茄子原来这么好吃。

“不行，等我全做好了再吃。”夏清芙直接拒绝了叶蓁蓁。

叶蓁蓁不高兴了，只好求她：“就吃一块好不好？”

“好吧！”夏清芙无奈只好又给她夹了一块。“最后一块了，我再去做别的。”夏清芙说着又去做五柳熟菜羹。

叶蓁蓁接过茄子慢慢品尝。很快夏清芙就做好了这九道菜。