第109章 全虾小宴(2/2)

，去渣澄清。再入脂油用蒜滚，去蒜，清汤倾油煮滚，将调好的虾仁再煮滚熬制成羹，这道菜火候很重要，既要成羹状，虾肉又不可大熟，不然就失了味道。

欢颜这道菜很是下了功夫，火候味道均好，老太太略尝了尝，便道：“给各房送去一盏，都尝尝。明儿沈太太过来打牌，给她也尝尝二丫头这道拿手菜！”

沈太太？可又是那琉璃沈家的？

见姐妹几个疑惑，老太太才道：“陆老太太从济南来京都，按我娘家的辈分，她该叫我姑姑的，所以就专程来拜访了。那沈家一直与陆家交好，就请了沈太太作陪。”

沈家的事情，祖母这是记了一笔，明日要拿二丫头的虾羹给人家好看呢。祖母一旦护起犊子来，也是十足小孩子脾气。

今日的虾宴由欢颜占了魁首，但历次做菜被写进菜谱的还是只有笑笑一个。