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017章:村童和泥·有商机(1/1)

017章:以身抵债·刷盘子

掀开后厨门帘,走进后厨后,里面的景象让郑宁眉头紧皱。

只见本就不大的厨房里堆满了各种食材和厨具,乱七八糟的,几乎没有下脚的地方。

几个肥猪似的大厨在灶台前忙着翻炒着锅中的菜肴,由于常年烧火,墙面被油烟熏的乌黑,一旁的台面上沾满了油渍和菜叶,一群绿头苍蝇在上面飞来飞去,卫生条件不堪入目,

这卫生条件太差了,也没卫生部门管一管,郑宁看的直摇头,看来无论如何,以后也不能再去酒楼吃坏了,实在是太脏了。

听说郑宁要试厨,几个大厨看着他,冷嘲热风,“这么年轻?,怕是锅都拿不起来。怎么可能做的好菜?”

“是骡子是马,牵出来遛遛,不就知道了?”郑宁不以为意,虽然他没有学过厨艺,但身为现代人,简单的炒两菜,郑宁自觉还是可以的。

“别说本店为难你,就做你最擅长的菜吧。”

要说中国人什么菜最拿手?第一个肯定就是西红柿炒鸡蛋了。

这是一道非常普通的大众菜肴,它的烹饪的方法极其简单,将番茄切成大块,鸡蛋打入碗中,加适量食盐搅拌均匀,小火起锅,倒入食用油。将打好的鸡蛋倒入锅中炒熟,盛盘备用,另起锅,倒油,放入切好的番茄,加白糖食盐翻炒均匀,即可出锅。

这道菜可以说是郑宁等拿手好菜,只见他在菜架上来回翻找,问那后厨人员:“怎没见有番茄?”

掌柜的从货架上拿了两个茄子,扔给郑宁,好奇地问道:“这茄子在你们大明还有这种叫法?”

这手上的茄子林朗无语至极。心道,难不成这个时候西红柿还没有传入中国?

郑宁所想没错,和辣椒大蒜一样,这西红柿也尚未传入中国。它的原产地在南美洲的安第斯山地带,也是哥伦布发现美洲以后的舶来品,传入中国的时间和辣椒差不多,都是在郑和下西洋后。

郑宁眉头紧皱,没有番茄,还怎么做西红柿炒鸡蛋?

扔了手中的茄子,问那掌柜的:“有没有土豆?”

郑宁临时决定改做酸辣土豆丝,和刚才炒鸡蛋一样,酸辣土豆丝也是一道简单好吃的大众菜肴,中国人,对于这道菜的喜爱丝毫,不亚于西红柿炒鸡蛋和麻婆豆腐。

众人你看我,我看他,他看郑宁,都不知道他说的是什么东西。

郑宁解释:“就是马铃薯。”

“没听说过。”众人摇头。

卧槽,不会吧?土豆也没有?郑宁急了,这也没有,那也没有,啥都没有,还做个锤子?

郑宁心道,估计小爷今天要掉面子。

看到菜架上有黄瓜,郑宁看着掌柜的,试探性地问道:“要不我给你们拍根黄瓜?”

那掌柜的气得脸都绿了,黄瓜谁不会拍?

阮氏娇急了,拉着郑宁小声问道:“你到底会不会做菜?”

郑宁尴尬至极:“会做的菜他这没有食材。”

掌柜的冷哼一声:“原来是在吹大牛!说吧,怎么办?”

郑宁尬笑:“要不你打我一顿?”

“打你还嫌手疼,你们留在本店刷盘子吧,什么时候顶够了饭钱,什么时候罢休!”

原以为郑宁今天会大显身手,万没想到竟是这种尴尬结果,那阮氏娇边刷盘子便埋怨郑宁:“不会做就不要说嘛,弄得竟叫人看笑话。”


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